Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1(21) (2026) | ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ НА СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ РАБОТНИКОВ ОБРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ | Аннотация похожие документы |
| А. М. Рахметова, Г. К. Алшынбекова, Э. А. Кульмагамбетова, Н. Т. Сагиндикова, А. Т. Шилменова | ||
| "... The article presents an analysis of the technological and chemical environment of the chemical ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА СЫВОРОТКИ, ОБОГАЩЕННОЙ ШИПОВНИКОМ | Аннотация похожие документы |
| А. А. Мирзакулова, Т. Е. Сарсембаева, Б. Калемшарив | ||
| "... The article presents the results of research and development of technological aspects ..." | ||
| № 1(13) (2024) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИХ ГАЛЕТ С ДЛИТЕЛЬНЫМ СРОКОМ ХРАНЕНИЯ | Аннотация похожие документы |
| Ж. Ә. Жарылқасынова, Г. К. Искакова, М. П. Байысбаева, Н. Б. Батырбаева | ||
| "... improves the organoleptic and physico-chemical quality indicators of galets in comparison with samples ..." | ||
| № 3(15) (2024) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ МОДИФИКАЦИИ БИТУМОВ НЕФТЕШЛАМАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Иманбаев, Е. Тилеуберди, Д. Мукталы, А. Н. Боранбаева, Б. Серкебаева | ||
| "... sludges, due to its physical and chemical characteristics, is suitable for use in modifying road building ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ГОВЯЖЬИХ, КОНСКИХ И БАРАНЬИХ СУБПРОДУКТОВЫХ ПАСТ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| A. К. Суйчинов, Ж. С. Есимбеков, Г. А. Капашева, Г. Е. Жүзжасарова | ||
| "... by-product paste. The results demonstrate the prospects of controlling the technological performance ..." | ||
| № 2(18) (2025) | СОСТАВ ОВСЯНОГО МОЛОКА, ОБОГАЩЕННОГО АНТИОКСИДАНТАМИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ | Аннотация похожие документы |
| А. С. Камбарова, Б. М. Кулуштаева, С. К. Касымов, Ж. К. Токанова, С. А. Карденов | ||
| "... , the vitamin composition and overall chemical composition were analyzed, and it was found that oat milk is rich ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ПРОЦЕССЕ ПРОРАЩИВАНИЯ ЗЕРЕН ПШЕНИЦЫ, ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ И ОВСА | Аннотация похожие документы |
| Ж. М. Атамбаева, Ж. С. Есимбеков, Г. А. Капашева | ||
| "... , moisture content, organoleptic characteristics, and functional-technological properties of the grains were ..." | ||
| № 2(18) (2025) | ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОГО ФЕРМЕНТА | Аннотация похожие документы |
| А. Н. Есенгазиева, Я. М. Узаков | ||
| "... showed improvement in physicochemical and functional-technological characteristics. The results ..." | ||
| № 4(92) (2020) | ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ | Аннотация похожие документы |
| В. Ш. Ахметова, Н. С. Машанова | ||
| "... of finished sausages is carried out and the results are presented. The chemical composition of sausages ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МЯСО-КОСТНОГО СЫРЬЯ ПТИЦЫ ПОСЛЕ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ОБРАБОТКИ ПЕПСИНОМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Суйчинов, Ж. С. Есимбеков, Г. А. Капашева | ||
| "... . A comprehensive set of investigations is presented, including analysis of the chemical composition, as well ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ФИТОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ CALLIGONUM SETOSUM LITV. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ж. Жолдасбай, Г. А. Сейтимова, А. А. Тургумбаева, Г. Ш. Бурашева | ||
| "... The study of the chemical composition of plants and their use to produce pharmaceuticals ..." | ||
| № 2(22) (2026) | КРАТКИЙ ОБЗОР МЕТОДОВ МИКРОВОЛНОВОГО ВЫЩЕЛАЧИВАНИЯ ЗОЛО-ШЛАКОВЫХ ОТХОДОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АМОРФНОГО ГРАФИТА | Аннотация похожие документы |
| Н. Баатарбек, К. Камунур, Ю. Онуральп | ||
| "... industrial ash-slag waste, comparing their efficiency, energy consumption, and technological limitations ..." | ||
| № 3(3) (2021) | Исследование влияния растительного сырья на пищевые показатели крупнокусковой мясной продукции | Аннотация похожие документы |
| А. К. Игенбаев, Ж. С. Ажгереева | ||
| "... amounts of rosehip extract from raw materials (10, 15%) on the organoleptic, physico-chemical parameters ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ВЛИЯНИЕ СОТС И ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА РЕЗАНИЯ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА РЕЗАНИЯ | Аннотация похожие документы |
| А. Б. Советканов, Е. Я. Шаяхметов, Р. Б. Мейрбеков | ||
| "... The article deals with the influence of lubricating and cooling technological medium and cutting ..." | ||
| № 2(22) (2026) | ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА СКВАШИВАНИЯ КОМБИНИРОВАННОЙ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОНЦЕНТРАТА ПАХТЫ | Аннотация похожие документы |
| Г. Н. Жакупова, Т. Ч. Тултабаева, А. Т. Сағандық, А. Х. Мулдашева, А. К. Оспанова | ||
| "... The article presents the results of a study on the technological parameters of the fermentation ..." | ||
| № 1(5) (2022) | Разработка технологических параметров понижения содержания карбофоса в молоке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. Х. Какимова, А. О. Утегенова, Г. А. Шүйшова, Г. Е. Тулькебаева, Г. О. Мирашева | ||
| "... . In agriculture, various insecticide chemicals are used to increase yields, which have high toxic properties ..." | ||
| № 4(16) (2024) | ИССЛЕДОВАНИЕ РАССОЛЬНОГО СЫРА ИЗ КОМБИНИРОВАННОГО МОЛОКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ЖАМБЫЛСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Абдугамитова, А. Д. Серикбаева, С. З. Матеева, Б. М. Искаков | ||
| "... 's milk (14%). The technological process of cheese production was adapted for a mixture of milk, which ..." | ||
| № 4(92) (2020) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Н. Нурымхан, М. Д. Толеубекова, А. К. Игенбаев, Б. М. Кулуштаева | ||
| "... , but also improves organoleptic, physical and chemical quality indicators, and technological properties ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ НАПИТКОВ ИЗ ЗЕРНА НЕТРАДИЦИОННЫХ КУЛЬТУР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Г. Каманова, Г. Д. Акшораева, Б. Калемшарив, Г. Х. Оспанкулова | ||
| "... , with the aim of assessing their technological suitability as a matrix for the production of fermented plant ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВЕТЧИНЫ ИЗ МЯСА ВЫБРАКОВАННЫХ КОРОВ, ОБОГАЩЁННЫХ СЕЛЕНОМ И ЦИНКОМ | Аннотация похожие документы |
| А. М. Таева, Ж. Калибеккызы, А. Х. Бейсембаева, Н. К. Абилмажинова, М. А. Абсалимова | ||
| "... Эффективное использование мяса выбракованных коров представляет собой важную технологическую ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПЫЛЕПРИГОТОВЛЕНИЯ С ПРЯМЫМ ВДУВАНИЕМ ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПИТАНИЯ КОТЕЛЬНОЙ УСТАНОВКИ | Аннотация похожие документы |
| А. Р. Хажидинова, А. С. Хажидинов, О. А. Степанова, Т. Н. Умыржан, Ж. К. Алдажуманов | ||
| "... representation of the equipment interconnections, identifies key technological nodes, determines the paths ..." | ||
| № 1(13) (2024) | БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА НИЗКОСОРТНОГО МЯСА ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ | Аннотация похожие документы |
| Д. Р. Орынбеков, К. Ж. Амирханов, Б. К. Асенова, Г. Н. Нурымхан, Н. Р. Муслимова | ||
| "... . In order to intensify technological processes, increase the nutritional and biological value of finished ..." | ||
| № 1(21) (2026) | КОНИНА КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЙ КОМПОНЕНТ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ: НАУЧНЫЙ ОБЗОР | Аннотация похожие документы |
| Ж. Б. Жуман, Н. С. Ханжаров, Д. А. Бараненко, Б. Т. Абдижаппарова | ||
| "... -finished products) that can satisfy diverse taste and dietary needs are considered. The technological ..." | ||
| № 2(22) (2026) | РАЗРАБОТКА ПОЛИКОМПОНЕНТНОЙ ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ И ИССЛЕДОВАНИЕ ЕЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОИСТВ | Аннотация похожие документы |
| А. К. Игенбаев, Ш. Ж. Жасқайрат, M.R.I. Fitry, А. К. Мустафаева, А. К. Жумагалиева | ||
| "... technological properties and has potential as a structured fat system or partial animal fat replacer in various ..." | ||
| № 2(22) (2026) | ВЛИЯНИЕ ШЕЛУШЕНИЯ СЕМЯН САФЛОРА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАСЛА | Аннотация похожие документы |
| М. М. Какимов, А. Л. Касенов, М. Т. Мурсалыкова, А. Д. Жолжаксина, Ж. Ж. Мустафин | ||
| "... . The results of the study can be used to optimize the technological processes of producing high-quality ..." | ||
| № 3(91) (2020) | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОНСТРУКЦИИ УСТАНОВКИ ДЛЯ СУШКИ ПОЛИДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. О. Тусипов, М. А. Алиева, М. М. Акимов, Б. А. Лобасенко | ||
| "... and it is a fairly energy-intensive technological stage of the process. The quality of the product depends on a large ..." | ||
| № 4(20) (2025) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ТЫКВЕННОГО ПЮРЕ | Аннотация похожие документы |
| Г. Э. Орымбетова, Э. М. Орымбетов, М. К. Касымова, З. И. Кобжасарова, Б. Т. Ешимбетова | ||
| "... (20% by weight of pumpkin puree), ensuring the preservation of the product's technological properties ..." | ||
| № 3(15) (2024) | ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА ЭКСТРАКТА ОБЛЕПИХИ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ, СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТНОГО ФАРША | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. М. Искаков, З. В. Капшакбаева, С. А. Карденов, С. Д. Токаев, С. М. Тохтарова | ||
| "... The article examines the effect of sea buckthorn extract powder on the physico-chemical properties ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ГОВЯДИНЫ, БАРАНИНЫ И КУРИЦЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫХ МЕТОДОМ СУ-ВИД | Аннотация похожие документы |
| Н. А. Алдабергенова, Ә. Л. Қасенов | ||
| "... a stable internal temperature. The experiment showed that the technological indicators of beef, lamb ..." | ||
| № 2(14) (2024) | СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА СУШЕНОЙ ЩУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТОКОВ СВЧ И СУШКОЙ ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. К. Калибеккызы, Ф. Х. Смольникова, А. Н. Нургазезова, М. М. Какимов, Н. Р. Муслимова | ||
| "... To carry out the drying process, various technological processing methods are used: sublimation ..." | ||
| № 2(22) (2026) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА НАЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА | Аннотация похожие документы |
| А. К. Мустафаева, Р. Асқар, Ш. Сәкен, Е. Б. Муталиев, Г. Б. Абдилова | ||
| "... This scientific study, taking into account the biochemical and technological advantages of camel ..." | ||
| № 2(18) (2025) | ТЕХНОЛОГИЯ ОБЖИГА КЛИНКЕРА ВЛАЖНЫМ МЕТОДОМ НА СЕМЕЙСКОМ ЦЕМЕНТНОМ ЗАВОДЕ | Аннотация похожие документы |
| Б. С. Гайсина, Б. Б. Баяхметова, Т. Южакова, Г. А. Сатыбалдинова, Б. Б. Нуржан | ||
| "... include a literature review, analysis of technological processes, and assessment of production efficiency ..." | ||
| № 2(14) (2024) | РАЗРАБОТКА СОСТАВА СПЕЦИАЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ОСНОВЕ АНГИДРИТОВЫХ ВЯЖУЩИХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Кенесбеков, Б. К. Рахадилов, Ж. Б. Сагдолдина, А. Е. Кусайынов | ||
| "... in the work, as well as physical and chemical studies of the properties of the waste. Activators accelerating ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАСНОГО ИЗДЕЛИЯ С РАСТИТЕЛЬНЫМ ЭКСТРАКТОМ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ЗВЕРОБОЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Х. Смольникова, Б. К. Асенова, Ш. Б. Байтукенова, Г. Т. Жуманова, Ж. М. Атамбаева | ||
| "... sausage followed a traditional technological scheme. The final product was analyzed for chemical ..." | ||
| № 2(22) (2026) | ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ОПТИМАЛЬНОГО СОСТАВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ И КОНОПЛЯНОЙ МУКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. О. Майжаноова, К. Ж. Амирханов, Ш. К. Жакупбекова, А. М. Байкадамова, Н. Р. Муслимова | ||
| "... of 4-10% in a 1:1 ratio. Standard physicochemical, functional-technological, and organoleptic methods were applied ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЦЕОЛИТОВ В РАЗЛИЧНЫХ ОБЛАСТЯХ (ОБЗОР) | Аннотация похожие документы |
| А. О. Оразымбетова, Г. Ф. Сагитова, А. С. Сидиков, С. А. Сакибаева, А. Б. Иса | ||
| "... of chemical, technological, physical-mechanical and economic indicators of rubbers. Zeolite occupies a special ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПА КАППА-КАЗЕИНА НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА | Аннотация похожие документы |
| А. Ж. Хастаева, Н. Е. Альжаксина, Д. Е. Сагымбаева | ||
| "... The nutritional property of milk depends on its chemical composition and a high degree ..." | ||
| № 3(15) (2024) | МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ НАНОЧАСТИЦ ЖЕЛЕЗОСОДЕРЖАЩИХ ОКСИДОВ И ИЗУЧЕНИЯ ИХ СВОЙСТВ | Аннотация похожие документы |
| А. С. Дарменбаева, Д. М. Аубакирова, А. А. Орынбекова, Э. А. Байбазарова | ||
| "... and ecology due to their unique physical and chemical properties, such as magnetic, catalytic and adsorption ..." | ||
| № 1(5) (2022) | Интенсификация процесса разделения жидких неоднородных систем при переработке крови убойных животных | Аннотация похожие документы |
| М. М. Какимов, Б. М. Искаков, С. М. Тохтарова, М. Балтабек | ||
| "... physical and chemical properties. According to this method, a technological scheme was proposed based ..." | ||
| № 2(22) (2026) | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ СУБЛИМИРОВАННОГО КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА И КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ НА ЕГО ОСНОВЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Н. Туйгунов, Ю. А. Синявский, Ж. Қалибекқызы, Е. Н. Омаров, А. Б. Бердыгалиев | ||
| "... of technological approaches aimed at product stabilization. The study specifies the technological stages of freeze ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТОРИЕВЫХ ОТХОДОВ В СОСТАВЕ МОНАЦИТА В ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ | Аннотация похожие документы |
| С. К. Танирбергенова, З. А. Мансуров, З. Инсепов, Б. Т. Лесбаев, А. Ә. Әкімбек | ||
| "... , coolant flow, and mechanical stresses. Physico-chemical methods of thorium extraction from waste have also ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ИССЛЕДОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МИКРОДУГОВОГО ОКСИДИРОВАНИЯ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ РАБОЧИХ ПОВЕРХНОСТЕЙ ПОРШНЯ ГРУЗОВЫХ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Серікбекұлы, К. Д. Орманбеков, А. Б. Шынарбек, А. Ж. Жасулан | ||
| "... and chemical processes occurring during microarc oxidation of aluminum alloys from which the pistons are made ..." | ||
| № 2(18) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Аннотация похожие документы |
| Е. Т. Кажибаева, Г. Т. Кажибаева, Ш. Б. Байтукенова, А. К. Мустафаева | ||
| "... functional and technological properties; they are used as inexpensive substitutes for lean meat to enrich ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ВЛИЯНИЕ ПСИЛЛИУМА И ПОРОШКА БРУСНИКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПАШТЕТА ИЗ ВЕРБЛЮЖАТИНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. М. Узаков, Р. Р. Имамдунов, Р. К. Байгабылов, А. С. Красников, Ч. К. Авылов | ||
| "... and lingonberry powder, as well as to assess the effect of these functional ingredients on the chemical ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ВЫДЕЛЕНИЕ НИОБИЯ ИЗ ПРОМПРОДУКТОВ ПРОИЗВОДСТВА ТЕТРАХЛОРИДА ТИТАНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. К. Сарсембеков, Т. А. Чепуштанова, Е. С. Меркибаев, Т. Янко, А. Д. Золотов | ||
| "... materials were studied: titanium chlorinator sludge, dust chamber sublimate, and molten slag from the dust ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ПРИМЕНЕНИЕ СУХОГО КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА И ПОЛИСАХАРИДА МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Р. Смағұл, Ю. А. Синявский, Д. Н. Туйгунов, Т. В. Савенкова | ||
| "... of this research was to study the technological features of the enrichment of chocolate products with sulfated ..." | ||
| № 2(14) (2024) | ПЕРЕРАБОТКА МАЛОЦЕННЫХ СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ПИЩЕВЫЕ ЦЕЛИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Акимова, А. К. Какимов, Ж. С. Есимбеков, Е. С. Жарыкбасов | ||
| "... . Studies have been conducted aimed at studying the chemical composition, functional and technological ..." | ||
| № 4(12) (2023) | Реструктурированный колбасный продукт из мяса верблюда | Аннотация похожие документы |
| Ш. Ы. Кененбай, Я. М. Узаков, К. С. Хамза, А. А. Күлібетова | ||
| "... of products, to attract into production raw materials limited by traditional technologies, chemical ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БИОПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОМ ПИТАНИИ | Аннотация похожие документы |
| Б. К. Асенова, А. Н. Нургазезова, Г. Н. Нурымхан, А. С. Камбарова, Л. С. Бакирова | ||
| "... . During the research, the chemical, amino acid and energy composition of the products were analyzed ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ ШПИНАТА ОГОРОДНОГО В БИОТЕХНОЛОГИИ: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ОБЛАСТИ СОЗДАНИЯ НАТУРАЛЬНОЙ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. Б. Жаппарбергенова, Г. Б. Алпамысова | ||
| "... of a wide range of biologically important chemical components in this plant. In this regard, within ..." | ||
| № 2(14) (2024) | СИНТЕЗ И ИССЛЕДОВАНИЕ ГИБРИДНЫХ НАНОТРУБОК ПЕРОВСКИТА SrTiO3/TiO2 МЕТОДОМ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОГО АНОДИРОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Бисенова, А. Г. Умирзаков, К. И. Мить, А. Л. Мереке, Ч. Б. Даулбаев | ||
| "... a desirable material for various technological applications. The anodizing method is widely used ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ НОВОЙ КОНСТРУКЦИИ МЕЛЬНИЦЫ С V-ОБРАЗНОЙ КАМЕРОЙ | Аннотация похожие документы |
| А. Д. Сулейменов, С. Р. Байгереев, Г. А. Гурьянов | ||
| "... , chemical, and food production. Despite technological advancements, existing milling technologies often face ..." | ||
| № 4(16) (2024) | ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА МНОЖИТЕЛЕЙ ЛАГРАНЖА С ЦЕЛЬЮ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. К. Шаяхметова, А. Л. Касенов, Б. А. Лобасенко, Г. Б. Абдилова, Н. К. Ибрагимов | ||
| "... the technological and dynamic side of the centrifugation process of high-performance machines used in related ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПО ФУНКЦИОНАЛЬНОМУ НАПРАВЛЕНИЮ | Аннотация похожие документы |
| Л. Ж. Алашбаева, А. С. Боранкулова, Ш. А. Турсунбаева, Ж. К. Нургожина, А. А. Баялы | ||
| "... of the percentage of necessary substances in the physical and chemical composition of the flour taken for research ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ВАЖНОСТЬ ДОБАВЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В РЕЦЕПТ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ | Аннотация похожие документы |
| А. А. Рзабек, А. Л. Қасенов | ||
| "... . In the course of the study, the physico-chemical properties of linseed oil, its effect on the structure, taste ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ФАРШЕВОЙ СИСТЕМЫ МЯСНЫХ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Акимова, А. К. Какимов, Ж. С. Есимбеков | ||
| "... have been developed. A comparative analysis of the chemical composition and functional ..." | ||
| № 1(21) (2026) | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЁНЫХ КОЛБАС ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТИ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ | Аннотация похожие документы |
| А. А. Даутова, К. Ж. Амирханов, Ж. Калибекқызы, С. К. Касымов, А. О. Майжанова | ||
| "... , technological performance indicators, water-binding capacity, as well as the nutritional and functional quality ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ОБЗОР ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО БИТУМА: ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Сабитова, Ж. Ш. Шәріпхан, Б. Б. Баяхметова, Б. С. Гайсина, Ж. К. Кабышева | ||
| "... . A promising area is the use of biomodifiers, among which lignin, a natural polymer with high chemical ..." | ||
| № 2(18) (2025) | РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ МОДЕЛЕЙ ВЗАИМОСВЯЗАННЫХ РЕАКТОРОВ БЛОКА ПРОИЗВОДСТВА СЕРЫ АТЫРАУСКОГО НЕФТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Б. Оразбаев, К. Н. Оразбаева, А. К. Жумадиллаева, Г. Ж. Шүйтенов, М. Т. Зарыпхан | ||
| "... chemical-technological systems characterized by a deficit and fuzzy initial information; system analysis ..." | ||
| № 3(19) (2025) | СТРУКТУРНЫЕ СВОЙСТВА MXENE И НАНОЦЕЛЛЮЛОЗЫ И ПОТЕНЦИАЛ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ | Аннотация похожие документы |
| А. Т. Табынбаева, М. Е. Сулейменова, К. Т. Тастамбек, Н. Ш. Акимбеков, Ж. Т. Тауанов | ||
| "... In the modern era of rapid scientific and technological advancement, the preservation ..." | ||
| № 4(16) (2024) | ПРИМЕНЕНИЕ ПРИРОДНЫХ ЦЕОЛИТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ДИЭЛЕКТРИЧЕСКИХ КОВРИКОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Ш. Хасанходжаева, Г. Ф. Сагитова, А. С. Сидиков, С. А. Сакибаева | ||
| "... characteristics and optimization of the technological properties of the composition. These changes are important ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЕЙ КОМПОЗИТНОЙ МУКИ ИЗ ЛЬНЯНОГО И КОНОПЛЯНОГО ЖМЫХА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. О. Майжаноова, К. Ж. Амирханов, Г. Н. Нүрымхан, Ш. К. Жакупбекова, А. А. Даутова | ||
| "... was carried out in order to evaluate its physico-chemical characteristics, vitamin and mineral composition ..." | ||
| № 2(22) (2026) | ФОРМИРОВАНИЕ СТРУКТУРЫ КРИСТАЛЛОВ И ФИЛЬТРАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ФОСФОГИПСА В ДИГИДРАТНОМ И ПОЛУГИДРАТНОМ СПОСОБАХ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКЦИОННОЙ ФОСФОРНОЙ КИСЛОТЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. М. Сейтмагзимова, Ж. С. Серікбаева, Е. А. Полтанова, Л. А. Сейтмагзимова, Р. Р. Якубова | ||
| "... the development of effective methods for its processing. A key requirement for the chemical processing ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ОБОГАЩЕННЫХ ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация похожие документы |
| И. Р. Садырбаева, Б. М. Хамитова, М. А. Турлыбек, И. А. Махатова, А. К. Игенбаев | ||
| "... on the basis of curd whey with the incorporation of plant ingredients was determined, and the technological ..." | ||
| № 1(1) (2021) | ОПТИМИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ РЕАКТОРНЫМ БЛОКОМ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕЧЕТКОЙ ЛОГИКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. О. Кожахметова, Р. С. Бекбаева, Е. А. Оспанов, Д. Т. Беккасимова | ||
| "... problems of controlling the operating modes of real chemical-technological systems (HTS), uncertainty ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ФОРМИРОВАНИЕ ВКУСА МЯСА В ПРОЦЕССЕ СОЗРЕВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Мухамедов, Т. А. Байбатыров, Н. А. Еріш, Г. С. Сагитова, З. К. Молдахметова | ||
| "... forms) and related technological parameters – temperature, humidity, air flow velocity, storage duration ..." | ||
| № 4(16) (2024) | ПРИМЕНЕНИЕ СИСТЕМЫ НАССР В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА | Аннотация похожие документы |
| Б. М. Кулуштаева, Г. Т. Жуманова, А. С. Камбарова, Ф. Х. Смольникова, Ж. С. Набиева | ||
| "... of the final product for consumers. The research identified microbiological, chemical, and physical risks ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖМЫХА И ЭКСТРАКТА РАСТОРОПШИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Аннотация похожие документы |
| А. М. Спанова, А. Н. Нургазезова, М. Б. Ребезов, Ж. М. Атамбаева, А. К. Зарлыкканова | ||
| "... . In the course of the study, its effect on the chemical composition, nutritional value, and functional properties ..." | ||
| № 2(22) (2026) | РАЗРАБОТКА МЕТОДА ОЧИСТКИ И УТИЛИЗАЦИИ ОТРАБОТАННЫХ МОТОРНЫХ МАСЕЛ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЕНТОНИТОВЫХ СОРБЕНТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Сабитова, Ж. Ш. Шарипхан, Б. Б. Баяхметова, Ә. К. Қабылқақов, Н. Н. Нургалиев | ||
| "... The study examines modern approaches to oil regeneration, including physical, chemical ..." | ||
| № 2(14) (2024) | ПРЕВРАЩЕНИЕ С4-ФРАКЦИИ СЖИЖЕННОГО НЕФТЯНОГО ГАЗА НА ЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩЕМ КАТАЛИЗАТОРЕ, МОДИФИЦИРОВАННОМ ХРОМОМ И ФОСФОРОМ | Аннотация похожие документы |
| Р. О. Орынбасар, Л. К. Тастанова, Ф. М. Канапиева | ||
| "... . The technological conditions of its optimal activity in the dehydrogenation reaction and oligomerization ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ПРИМЕНЕНИЕ ЭКСТРАКТА СТЕВИИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ИЗОТОНИЧЕСКИХ НАПИТКОВ | Аннотация похожие документы |
| А. К. Кекибаева, С. Ш. Асрандина, С. Д. Атабаева, Г. И. Байгазиева, А. К. Ныгыметова | ||
| "... ) in the production of isotonic beverages. The main focus is on the development of a technological scheme ..." | ||
| № 2(14) (2024) | ПОДБОР ШТАММА ДРОЖЖЕЙ С НИЗКОЙ СТЕПЕНЬЮ СБРАЖИВАНИЯ | Аннотация похожие документы |
| А. К. Ахметжанова, Г. И. Байгазиева, Э. Б. Аскарбеков, М. М. Баязитова, Л. Гривна | ||
| "... , the permissible concentration of ethanol in which does not exceed 0,5%, physicochemical, technological ..." | ||
| № 2(18) (2025) | КАЧЕСТВО ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ КОЗЛЯТИНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Темиржанова, К. С. Исаева | ||
| "... and require special attention in future scientific and technological developments. ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ВЛИЯНИЕ СРЕДЫ НА РЕАКЦИЮ ВЫДЕЛЕНИЯ ВОДОРОДА НА АЛЮМИНИЕВОЙ ПЛАСТИНЕ В ВОДНЫХ РАСТВОРАХ | Аннотация похожие документы |
| А. К. Баешова, С. Молайган, А. Б. Баешов, Р. М. Есетов, Б. Леска | ||
| "... scientific and technological challenge. One promising approach involves hydrogen generation from water ..." | ||
| № 4(16) (2024) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БИСКВИТНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ | Аннотация похожие документы |
| З. И. Кобжасарова, З. Т. Нурсеитова, М. К. Касымова, Г. Э. Орымбетова, Б. Т. Ешимбетова | ||
| "... and wheat flour were considered. Technological parameters of biscuit production have been developed, since ..." | ||
| № 3(19) (2025) | МИКРОФЛОРА НАЦИОНАЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВИДОВ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ ЗАКВАСКИ ДЛЯ БАРАНИНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Шарапатова, З. В. Капшакбаева, К. С. Исаева | ||
| "... microbiological analysis of the traditional fermented dairy product kurt, produced using different technological ..." | ||
| 1 - 76 из 76 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
