Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Мухамедов Т.А., Байбатыров Т.А., Еріш Н.А., Сагитова Г.С., Молдахметова З.К. ФОРМИРОВАНИЕ ВКУСА МЯСА В ПРОЦЕССЕ СОЗРЕВАНИЯ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2025;1(4(20)):329-341. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-40

For citation:

Mukhamedov T.A., Baibatyrov T.A., Yerish N.A., Sagitova G.S., Moldakhmetova Z.K. THE FORMATION OF THE TASTE OF MEAT DURING MATURATION. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;1(4(20)):329-341. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-40

Просмотров PDF (Rus): 0

JATS XML


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)

071412, Республика Казахстан, область Абай, г. Семей, ул. Глинки, 20А
тел.: +7 (7222) 31 32 49
e-mail: rio@shakarim.kz

создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)

Құрметті авторлар! 2026 жылдың 1-ші нөміріне "Тамақ инженериясы және биотехнология" және "Автоматтандыру және ақпараттық технологиялар" бағыттары бойынша мақалаларды қабылдау аяқталды.

 

Уважаемые авторы! Прием статей по направлениям "Пищевая инженерия и биотехнология" и "Автоматизация и информационные технологии" в 1-й номер 2026 года закрыт.

 

Dear authors! The admission of articles in the areas of "Food Engineering and biotechnology" and "Automation and Information Technology" in the 1st issue of 2026 is closed.

 

X