СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА СУШЕНОЙ ЩУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТОКОВ СВЧ И СУШКОЙ ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ

Ж. К. Калибеккызы; Ф. Х. Смольникова; А. Н. Нургазезова; М. М. Какимов; Н. Р. Муслимова

Для цитирования:

Калибеккызы Ж.К., Смольникова Ф.Х., Нургазезова А.Н., Какимов М.М., Муслимова Н.Р. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА СУШЕНОЙ ЩУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТОКОВ СВЧ И СУШКОЙ ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2024;1(2(14)):278-288. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-2(14)-34

For citation:

Kalibekkyzy Zh.K., Smolnikova F.H., Nurgazezova A.N., Kakimov M.M., Muslimova N.R. COMPARATIVE ANALYSIS OF THE QUALITY OF DRIED PIKE USING MICROWAVE CURRENTS AND HOT AIR DRYING. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2024;1(2(14)):278-288. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-2(14)-34

Просмотров PDF (Rus): 63

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня

Войти

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов