Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2(18) (2025) | ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РЫБЫ МАЙКАН | Аннотация похожие документы |
| Ж. Е. Женисбекова, А. К. Игенбаев, С. А. Карденов, С. Б. Ермекбаев, Б. М. Искаков | ||
| "... of polyunsaturated fatty acids-14.952±1.5%. The high content of monounsaturated fatty acids in oily fish indicates ..." | ||
| № 3(19) (2025) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КОТЛЕТ ДЛЯ БУРГЕРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЭМУЛЬСИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. К. Окусханова, Б. К. Асенова, Ж. М. Атамбаева, Н. Т. Тимур, М. Б. Ребезов | ||
| "... standards. The developed cutlets reduce the consumption of potentially harmful saturated fatty acids, which ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ВЛИЯНИЕ ПАПАИНОВОГО ФЕРМЕНТА И БИОПРОТЕКТОРА B-SF-43 НА PH И ЖИРНУЮ КИСЛОТНОСТЬ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация похожие документы |
| А. Б. Бейсембаева, Ш. А. Абжанова, А. Ж. Божбанов, А. У. Байбекова, А. Ж. Женисова | ||
| "... This article deals with the influence of plant components on the acid-alkaline balance and fatty ..." | ||
| № 2(14) (2024) | ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МАСЛА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ МЕСТНОГО КЕДРОВОГО ОРЕХА | Аннотация похожие документы |
| Б. А. Идырышев, А. Н. Нургазезова, А. М. Байкадамова, М. М. Джумажанова, А. М. Муратбаев | ||
| "... fatty acids, phosphatides, vitamins A, B1, B2, B3 (PP), E, D, lecithin, essential oils and minerals ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИНГИБИТОРЫ ЛИГНОЦЕЛЛЮЛОЗНОЙ БИОМАССЫ: МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ И ВЛИЯНИЕ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПОЛУЧЕНИЯ ВОДОРОДА (ОБЗОР) | Аннотация похожие документы |
| А. Е. Даниярова, К. С. Бекбаев, А. Төлеуғазықызы, Ж. Қалибекқызы, К. П. Молдақашев | ||
| "... ) organic acids (formic, acetic, levulinic), (iv) inorganic ions and heavy metals (Zn, Cu, Cr, Ni, etc ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ИЗУЧЕНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ИЗ СЕМЯН БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР | Аннотация похожие документы |
| Б. М. Хамитова, А. Р. Тасполтаева, Ж. Б. Калдыбекова, Б. М. Искаков, М. Т. Мурсалыкова | ||
| № 4(20) (2025) | СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО И ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ЗЕРНА ОВСА РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ | Аннотация похожие документы |
| А. Д. Мыржыкбаева, А. Ж. Хастаева, В. С. Жамурова, Г. Т. Юсупова, С. С. Толеубекова | ||
| "... This article presents the results of a comparative analysis of the amino acid and fatty acid ..." | ||
| № 2(18) (2025) | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САФЛОРОВОГО И ЛЬНЯНОГО МАСЕЛ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ | Аннотация похожие документы |
| А. Қайырмағамбетова, Л. А. Мамаева, Ж. Б. Асиржанова | ||
| "... of functional butter cookies. After extraction, an analysis of the fatty acid composition of these oils ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ФИТОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ CALLIGONUM SETOSUM LITV. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ж. Жолдасбай, Г. А. Сейтимова, А. А. Тургумбаева, Г. Ш. Бурашева | ||
| "... capacities. The article presents data on the study of the amino acid and fatty acid composition of plant ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ФИТОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СО2-ЭКСТРАКТА ИЗ ПОВРЕЖДЕННЫХ СЕМЯН ПШЕНИЦЫ СОРТА «КАНАДСКАЯ» | Аннотация похожие документы |
| Г. Е. Берганаева, М. А. Дюсебаева, А. Е. Берганаева, С. А. Сыдыкбаева | ||
| "... , carbohydrates, amino acids, flavonoids, and fatty acids were detected in the composition of CO2-extract. Using ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ЙОДОМ | Аннотация похожие документы |
| Б. К. Асенова | ||
| "... essential amino acids and a fatty acid composition close to the reference scale recommended by FAO/WHO ..." | ||
| № 2(2) (2021) | Совершенствование конструкции пресс-оборудования в целях повышения выхода льняного масла | Аннотация похожие документы |
| Ж. А. Сергибаева, Ж. Х. Тохтаров, Г. Б. Абдилова, А. Е. Даниярова | ||
| "... belongs to omega-3 polyunsaturated fatty acids. It reduces cholesterol and is preventive for heart ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ВАЖНОСТЬ ДОБАВЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В РЕЦЕПТ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ | Аннотация похожие документы |
| А. А. Рзабек, А. Л. Қасенов | ||
| "... sausage, the fatty acid composition changed, in particular, the content of polyunsaturated fatty acids ..." | ||
| № 4(92) (2020) | УЛУЧШЕНИЕ ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВ КУРДЮЧНОГО ЖИРА | Аннотация похожие документы |
| Б. М. Силыбаева, А. М. Рахимжанова | ||
| "... indicators of cholesterol in fatty acids were identified and compared. It has been shown that the cholesterol ..." | ||
| № 4(16) (2024) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА И ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН ЦЕЛЬ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ НЕФТИ | Аннотация похожие документы |
| М. М. Какимов, С. Д. Токаев, М. Т. Мурсалыкова, Б. М. Искаков, Ә. М. Мусина | ||
| "... with a filtration rate of 0.1 L/s, the safflower oil yield increased to 93%. As a result of the study of fatty acid ..." | ||
| № 2(14) (2024) | ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ЗНАЧЕНИЙ СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ «СЕМЕЙНОЙ» В ПРОЦЕССЕ СОЗРЕВАНИЯ | Аннотация похожие документы |
| Г. Т. Туменова, Б. К. Асенова, А. Н. Нургазезова, Г. Н. Нурымхан, Н. Р. Муслимова | ||
| "... of fat affects the taste of the product and its digestibility. Free fatty acids and carbonyl compounds ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | Аннотация похожие документы |
| К. Ж. Амирханов, А. А. Даутова, С. К. Касымов, Ж. Калибекқызы, Э. К. Окусханова | ||
| "... them with omega-3 polyunsaturated fatty acids, plant-based proteins, probiotics, prebiotics, collagen ..." | ||
| № 1(21) (2026) | КОНИНА КАК ПЕРСПЕКТИВНЫЙ КОМПОНЕНТ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ: НАУЧНЫЙ ОБЗОР | Аннотация похожие документы |
| Ж. Б. Жуман, Н. С. Ханжаров, Д. А. Бараненко, Б. Т. Абдижаппарова | ||
| "... in unsaturated fatty acids and iron, which allows it to be considered a healthy alternative to other types ..." | ||
| № 3(19) (2025) | БИОПЛАСТИКИ НА ОСНОВЕ ПОЛИСАХАРИДОВ ДЛЯ УСТОЙЧИВОЙ УПАКОВКИ: РОЛЬ НЕКОВАЛЕНТНЫХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ И ТРАНСЭТЕРИФИКАЦ | Аннотация похожие документы |
| Р. Н. Тулеева, Н. Н. Гизатуллина, Р. А. Турганова, А. М. Белкожаев, Г. Tолеутай | ||
| "... , chitosan, and fatty acid esters, which demonstrate promising synergistic effects. Overall, the integration ..." | ||
| № 1(13) (2024) | КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩИЙ КОНЦЕНТРАТ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. С. Жарыкбасова, Е. С. Жарыкбасов, Ж. Х. Какимова, Г. Н. Раимханова, А. М. Байкадамова | ||
| "... -6 and omega-9 fatty acids with antioxidant properties. The result of the study of nutritional and biological ..." | ||
| 1 - 20 из 20 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
