Совершенствование конструкции пресс-оборудования в целях повышения выхода льняного масла

   В статье описана конструкция маслопресса для производства растительного масла при изучении процессов прессования и измельчения с целью увеличения выхода льняного масла. Льняное масло очень полезно, потому что оно является самым богатым источником альфа-линоленовой кислоты, важной для сердца, которая относится к полиненасыщенным жирным кислотам омега-3. Оно Снижает уровень холестерина и является профилактическим средством при сердечных заболеваниях, снижает высокое кровяное давление, а также повышает усвояемость йода. Его можно использовать в салатах, закусках, крупах, при выпечке хлеба и других изделий из теста. В этой статье обосновывается возможность применения маслопресса в научно- исследовательских центрах, малых и средних предприятиях пищевой промышленности в процессе производства растительного сырья с целью эффективного использования льняного семени.

1. Касенов А. Л. Интенсификация процесса отделения растительного масла на шнековом прессе / А. Л. Касенов [и др.] // Материалы Международной научно-практической конференции «Технология и продукты здорового питания». – Саратов: Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова, 2007. – С. 61-62.

2. Какимов М. М. Математическое моделирование процесса отделения жидкой фракции от твердой фазы при прессовании / М. М. Касимов [и др.] // Сборник статей III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука – сельскому хозяйству» – Барнаул: Алтайский государственный аграрный университет, 2008. – С. 179-181.

3. Смолий Г. И. Электростатическое прессование тонкостенных втулок из порошковых материалов / Г. И. Смолий [Электрон. ресурс]. – 1998. – URL: http://sigla.rsl.ru/ (өтініш беру күні: 17. 05. 2022 ж).

4. Брагинский В. А. Прессование / В. А. Брагинский [Электрон. ресурс]. – 1973. – URL: http://sigla.rsl.ru/ (өтініш беру күні: 17. 05. 2022 ж).