Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2(14) (2024) | ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ИНГРЕДИЕНТА НА КАЧЕСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация похожие документы |
| Е. Д. Удербай, З. Ж. Сейдахметова, Э. К. Асембаева, Ж. С. Набиева, А. У. Байбекова | ||
| "... that the addition of vegetable ingredients to yogurt has a positive effect on the dynamics of vitamin proliferation ..." | ||
| № 4(4) (2021) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация похожие документы |
| Т. Қ. Қайнарбекова | ||
| "... is that yogurt is enriched with beneficial microflora and vitamins, has high organoleptic characteristics ..." | ||
| № 3(15) (2024) | КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА | Аннотация похожие документы |
| А. Д. Нызаматдин, Э. К. Асембаева, Ж. С. Набиева, А. Ж. Божбанов, М. О. Кожахиева | ||
| "... presents the results of the study of the developed fermented milk product (yogurt) for functional purposes ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ПОРОШОК ПЛОДОВ ZIZIPHUS JUJUBA MILL. КАК ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ | Аннотация похожие документы |
| А. М. Айтпан, Э. К. Асембаева, А. E. Рябова, А. Ж. Божбанов, А. Б. Есенова | ||
| "... ingredient. Fruits grown in the Shelek district of the Almaty region were used as the research object ..." | ||
| № 2(14) (2024) | ОБОГАЩЕНИЕ СОСТАВА КИСЛОМОЛОЧНОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ИНГРИДИЕНТА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ | Аннотация похожие документы |
| Б. К. Оспанова, Т. Ч. Тултабаева, А. Е. Турсынханова, Ұ. Е. Асанова, Б. Калемшариев | ||
| "... as the basis for the production of high-quality and safe food products enriched with vitamins, microelements ..." | ||
| № 1(13) (2024) | ТЕХНОЛОГИЯ СУБЛИМИРОВАННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ | Аннотация похожие документы |
| Б. С. Туганова | ||
| "... -facilities and plant ingredients. The purpose of the work is to develop and improve the technology of freeze ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Х. Смольникова, А. Д. Мухаметкали, Э. К. Окусханова, А. С. Камбарова | ||
| "... -finished product technology using plant-based ingredients – bulgur flour and zucchini – known ..." | ||
| № 2(18) (2025) | ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГО СЫРА | Аннотация похожие документы |
| А. К. Мустафаeва, Ж. Біржанова, Г. Б. Абдилова, Б. Калемшарив, С. Карденов | ||
| "... ingredients such as parsley powder and walnuts significantly increases the vitamin C and dietary fiber content ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ОБОГАЩЕНИЕ СОСТАВА НАЦИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА РАСТИТЕЛЬНЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ, СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОБЛЕПИХИ И ШИПОВНИКА | Аннотация похожие документы |
| Б. К. Оспанова, Т. Ч. Тултабаева, А. Е. Турсынханова, Р. У. Ашакаева, Ұ. Е. Асанова | ||
| "... ingredients to improve their nutritional and biological value. The objective of the research is to enrich sary ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ОБОГАЩЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАПИТКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО ЭКСТРАКТА ALHAGI | Аннотация похожие документы |
| М. М. Куйколакова, Г. И. Байгазиева, Э. Б. Аскарбеков, И. Ю. Сергеева | ||
| "... minerals, amino acids, and vitamins further contributes to its potential as a functional ingredient ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ВЛИЯНИЕ ПСИЛЛИУМА И ПОРОШКА БРУСНИКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПАШТЕТА ИЗ ВЕРБЛЮЖАТИНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Я. М. Узаков, Р. Р. Имамдунов, Р. К. Байгабылов, А. С. Красников, Ч. К. Авылов | ||
| "... and lingonberry powder, as well as to assess the effect of these functional ingredients on the chemical ..." | ||
| № 1(17) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КУРИНЫХ СУБПРОДУКТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ САЛЬТИСОНА С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ | Аннотация похожие документы |
| Б. М. Хамитова, А. Р. Тасполтаева, Г. А. Кожабекова | ||
| "... ingredients, with quality indicators that meet the requirements of the standard. Cumin is a spice ..." | ||
| № 3(19) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ПШЕНА И ОВСА | Аннотация похожие документы |
| Л. Д. Абубакирова, Т. Ч. Тултабаева | ||
| "... ingredients in the formulation of fermented beverages, with particular emphasis on their bioactive compounds ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЕЙ КОМПОЗИТНОЙ МУКИ ИЗ ЛЬНЯНОГО И КОНОПЛЯНОГО ЖМЫХА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. О. Майжаноова, К. Ж. Амирханов, Г. Н. Нүрымхан, Ш. К. Жакупбекова, А. А. Даутова | ||
| "... ingredients capable of enriching the diet with protein, vitamins, minerals and biologically active compounds ..." | ||
| № 2(18) (2025) | СОСТАВЛЕНИЕ МНОГОКОМПОНЕНТНОЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ СБАЛАНСИРОВАННОГО СОСТАВА КРУП | Аннотация похожие документы |
| А. С. Камбарова, А. О. Утегенова, Б. М. Кулуштаева, Ж. М. Атамбаева, Ф. Х. Смольникова | ||
| "... of ingredients in the development of this new product. The research results show that the obtained mixture has ..." | ||
| № 2(18) (2025) | МОЛОЧНЫЕ СНЕКИ: ИННОВАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ж. Шиналиева, А. Т. Бердембетова, А. У. Шингисов, И. А. Махатова, Э. Т. Кансеитова | ||
| "... times; rich in vitamins – by 4% or 1.22 times; supporting intestinal health – by 4% or 1.25 times; from ..." | ||
| 1 - 16 из 16 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
