Для цитирования:

Смольникова Ф.Х., Мухаметкали А.Д., Окусханова Э.К., Камбарова А.С. ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2025;1(4(20)):405-415. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-48

For citation:

Smolnikova F.H., Mukhametkali A.D., Okuskhanova E.K., Каmbarova A.S. APPLICATION OF PLANT-BASED INGREDIENTS IN THE TECHNOLOGY OF MEAT PRODUCTS FOR ELDERLY NUTRITION. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;1(4(20)):405-415. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-48