Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2(22) (2026) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА НАЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА | Аннотация похожие документы |
| А. К. Мустафаева, Р. Асқар, Ш. Сәкен, Е. Б. Муталиев, Г. Б. Абдилова | ||
| "... milk, developed a technology for producing national kurt with the addition of dried apricot (kuraga ..." | ||
| № 2(22) (2026) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА НА ОСНОВЕ СМЕСИ КОРОВЬЕГО, КОЗЬЕГО И ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА С ОПТИМИЗАЦИЕЙ ПАРАМЕТРОВ КОАГУЛЯЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Н. Жакупова, К. К. Mакангали, А. Е. Шоман, К. Арихара, К. Ш. Даирова | ||
| "... investigated the effect of the ratio of cow's, goat's and camel's milk on the coagulation processes ..." | ||
| № 2(22) (2026) | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ СУБЛИМИРОВАННОГО КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА И КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ НА ЕГО ОСНОВЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Н. Туйгунов, Ю. А. Синявский, Ж. Қалибекқызы, Е. Н. Омаров, А. Б. Бердыгалиев | ||
| "... -dried mare’s milk production technology and the development of a fermented milk beverage ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖМЫХА И ЭКСТРАКТА РАСТОРОПШИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Аннотация похожие документы |
| А. М. Спанова, А. Н. Нургазезова, М. Б. Ребезов, Ж. М. Атамбаева, А. К. Зарлыкканова | ||
| "... This article discusses the potential use of milk thistle and milk thistle seed extract to improve ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ОПТИМИЗАЦИЯ И УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГО ТВОРОГА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НИЗКОКИСЛОТОПРОДУЦИРУЮЩИХ ПРОБИОТИЧЕСКИХ БАКТЕРИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Д. Икомбаев, А. Б. Омарова, Г. Т. Касенова, С. А. Шарипова, А. Оразбек | ||
| "... milk products using the example of cottage cheese from goat's milk. The technology development is based ..." | ||
| № 1(21) (2026) | ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА МЕТОДА И МАТЕРИАЛА ДЛЯ ИММОБИЛИЗАЦИИ ФЕРМЕНТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. О. Утегенова, А. С. Камбарова, З. В. Капшакбаева, Ж. М. Атамбаева, Б. М. Кулуштаева | ||
| "... of organophosphate compounds in milk. Based on our research, we selected a hydrolytic enzyme with the highest ..." | ||
| № 2(22) (2026) | СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА ИЗ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА | Аннотация похожие документы |
| Э. А. Габрильянц, Р. С. Алибеков, А. А. Утебаева | ||
| "... milk, given its specific protein composition. This study aimed to conduct a comparative analysis ..." | ||
| № 4(20) (2025) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА | Аннотация похожие документы |
| Э. Ч. Базылханова, Ф. Т. Диханбаева, С. А. Карденов, А. С. Ергибаева, Р. Ф. Сейдгалиев | ||
| "... The scientific article discusses the technology of developing fermented milk drinks based on camel ..." | ||
| № 4(20) (2025) | ПРИМЕНЕНИЕ ПРИРОДНЫХ СОРБЕНТОВ В УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ УСТАНОВКЕ ДЛЯ ОЧИСТКИ МОЛОКА ОТ ТОКСИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. К. Базанова, А. К. Какимов, Н. К. Ибрагимов, М. М. Ташыбаева | ||
| "... Milk is one of the most important and nutritious food products; however, its quality largely ..." | ||
| 1 - 9 из 9 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
