Разработка технологических параметров понижения содержания карбофоса в молоке

   В статье приведены результаты исследования по изучению процесса миграции по пищевой цепи фосфорорганических пестицидов в продукцию животноводства. Известны единичные работы отечественных и российских ученых, посвященных исследованию содержания остаточного количества данного ксенобиотика в мясе животных. В сельском хозяйстве для повышения урожайности используются различные химикаты – инсектициды, которые обладают высокими токсичными свойствами. При нарушении правил применения пестицидов в сельском хозяйстве возникает угроза попадания этих веществ в пищевые продукты в количестве, превышающем предельно-допустимую концентрацию данных веществ. В связи с этим научные исследования, направленные на удаление остатков пестицидов из объектов окружающей среды, сырья животного и растительного происхождения, пищевых продуктов с применением природных цеолитов являются актуальным направлением. Для удаления фосфорорганического пестицида нами был применен природный цеолит. Адсорбционные свойства цеолита в отношении пестицида были исследованы в сравнении с активированным углем. В связи с этим, наиболее перспективным направлением понижения содержания пестицидов в объектах окружающей среды, в сырье растительного и животного происхождения и в пищевых продуктах наиболее актуальным является применение цеолитов в качестве адсорбента.

1. Торосян Г. О. Выбор адсорбента для очистки сточных вод от органических загрязнителей / Г. О. Торосян [и др.] // Водоочистка, водоподготовка, водоснабжение. – 2019. – № 5 (137). – С. 18-22.

2. Торосян Г. О. Оптимизация технологии очистки сточных вод от пестицидов / Г. О. Торосян [и др.] // Вода Magazine. – 2018. – № 8 (132). – С. 30-33.

3. Торосян Г. О. Обезвреживание фосфорорганических соединений в окружающей среде / Г. О. Торосян [и др.] // Экологический Вестник Северного Кавказа. – 2018. – Т. 4, № 2. – С. 65-75.

4. Какимов А. К. Перспективные направления применения цеолита для очистки молока от токсикоэлементов / А. К. Какимов [и др.] // Техника и технология пищевых производств. – 2018. – Т. 48, № 1. – С.143-149.

5. Смирнова И. А. Технологические аспекты обеспечения экологической безопасности пищевых продуктов / И. А. Смирнова, А. К. Какимов, Е. С. Жарыкбасов // Известия КГТУ им. И. Раззакова. – 2017. - № 43. – С. 29-35.

6. Васильянова Л. С. Цеолиты в экологии / Л. С. Васильянова, Е. А. Лазарева // Новости науки Казахстана. – 2016. – № 1 (127). – С. 61-85.

7. Жарыкбасов Е. С. Исследование возможности переработки молока с повышенным содержанием токсичных элементов: дис… канд. техн. наук: 05. 18. 04 / Жарыкбасов Ерлан Сауыкович. – Кемерово, 2019. – 280 с.

8. Донская Г. А. Очистка молока от радионуклидов цезия неорганическим природным сорбентом / Г. А. Донская, В. А. Марьин // Молочная промышленность. – 2014. – № 12. – С. 48-49.

9. Инновационный патент РК № 30570, МПК G01N 15/00 Стенд для моделирования фильтрации жидкостей. Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения «Государственный университет им. Шакарима, 2014/1842.1, 16. 11. 2015, бюл. № 11.

10. Исследование степени накопления свойственных для Семейского региона Восточно-Казахстанской области радиоактивных элементов и тяжелых металлов в сырье животного и растительного происхождения и разработка технологического способа понижения их содержания в процессе переработки исследуемого сырья: отчет о НИР / Какимов А. К. - Семей: Государственный университет имени Шакарима города Семей, 2012. – 122 с.

11. Какимов А. К. Исследования содержания тяжелых металлов и радионуклидов в молоке до и после фильтрации / А. К. Какимов [и др.] // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока. – 2015. – Вып. 12. – С. 32-37.

12. Комаров В. М. Адсорбенты и их свойства / В. М. Комаров – Минск: Наука и техника, 1977. – 248 с.

13. Чебунина Е. И. Свойства конъюгированных форм различных белков с карбофосом / Е. И. Чебунина // Известия вузов. Пищевая технология. – 1993. – № 3-4. – С. 12-13.

14. Засидко И. Б. Использование цеолита и антрацита для очистки природных и сточных вод от ионов тяжёлых металлов / И. Б. Засидко, М. С. Полутренко, О. Н. Мандрык // Науковiнотатки. – 2019. – № 65. – С. 80-86.