Для цитирования:

Майжанова А.О., Амирханов К.Ж., Жакупбекова Ш.К., Суйчинов А.К. Сравнительный анализ физико-химических, органолептических показателей и аминокислотного состава различных видов мяса птицы. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2023;(3(11)):44-50. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2023-3(11)-5

For citation:

Maizhanova A.O., Amirkhanov K.Zh., Zhakupbekova Sh.K., Suichinov A.K. Comparative analysis of physico-chemical, organoleptic parameters and amino acid composition of various types of poultry meat. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2023;(3(11)):44-50. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2023-3(11)-5