Для цитирования:

Смольникова Я.В., Коломейцев А.В., Стутко О.В., Брошко Д.В. ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БЕЛКОВОГО ИЗОЛЯТА РАПСА СОРТА СИБИРСКИЙ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2022;(4(8)):36-42. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2022-4(8)-5

For citation:

Smol’nikova Ya.V., Kolomeitsev A.V., Stutko O.V., Broshko D.V. EVALUATION OF FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PROTEIN ISOLATE OF RAPESEED OF THE SIBERIAN VARIETY. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2022;(4(8)):36-42. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2022-4(8)-5