Есенғазиева Ә.Н., Ұзақов Я.М. ПРОТЕОЛИТТІК ФЕРМЕНТТІ ПАЙДАЛАНЫП ШҰЖЫҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ӨНДІРІСТІК ҮДЕРІСІН ОҢТАЙЛАНДЫРУ. Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. 2025;(2(18)):186-193.
Yessengaziyeva A.N., Uzakov Y. OPTIMIZATION OF SAUSAGE PRODUCTS PRODUCTION PROCESS USING PROTEOLYTIC ENZYME. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;(2(18)):186-193. (In Kazakh)
Мақаланы эл. пошта арқылы жіберу (Пайдаланушының аты (логин) қажет)
Авторға хабарласу (Пайдаланушының аты (логин) қажет) 
071412, Қазақстан Республикасы, Абай облысы, Семей қ., Глинка к-сі, 20а
«Семей қаласының Шәкәрім атындағы университеті» КеАҚ
тел.: +7 (7222) 31 32 49
e-mail: rio@semgu.kz
Құрметті авторлар! 2024 жылғы 2-ші нөміріне "Тамақ инженериясы және биотехнология" және "Химимялық технология" бағыттары бойынша мақалаларды қабылдау аяқталды.
Уважаемые авторы! Прием статей во 2-ой номер 2024 года по направлениям "Пищевая инженерия и биотехнология" и "Химическая технология" закончен.
