Preview

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

Расширенный поиск

ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОГО СООТНОШЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИМБИРЯ И ПЕРГИ

Аннотация

   В работе приведены результаты исследования антиоксидантных свойства имбиря и перги, а также их экстрактов в соотношении: 40/60; 50/50; 60/40. Изучение активности антиоксидантных веществ в экстрактах определяли по степени перекисного гемолиза мембран эритроцитов в условиях in vitro. Было отмечено, что экстракты значительно повышают устойчивость клеточных мембран к повреждающему фактору − перекиси водорода. Из изученных экстракт с соотношением исходных материалов 50/50 показал наиболее высокий эффект. Его эффект был более выражен во всех использованных концентрациях во время исследования.
   Применение экстрактов препаратов из сухого сырья показало, что правильный подбор оптимального соотношения намного эффективнее для повышения адаптивной активности организма к агрессивным факторам окружающей среды.

Об авторах

А. Д. Рахымжанова
Алматинский технологический университет
Казахстан


А. Аралбаева
Алматинский технологический университет
Казахстан


З. Ж. Сейдахметова
Алматинский технологический университет
Казахстан


Е. Габдуллина
Алматинский технологический университет
Казахстан

д. б. н., асс. профессор

кафедра пищевой биотехнологии



Список литературы

1. McEwen B. S. The physiology and neurobiology of stress and adaptation, Central role of the brain. Physiol. Rev. 2009; 87:873-9047.

2. McKittrick C. R., Magarinos A. M., Blanchard D. C., Blanchard R. J., McEwen B. S., Sakai R. R. Chronic social stress reduces dendritic arbors in CA3 of hippocampus and decreases binding to serotonin transporter sites. Synapse. 2009; 36: 85–94.

3. Gianaros P. J., Jennings J. R., Sheu L. K., Greer P. J., Kuller L. H., Matthews K. A. Prospective reports of chronic life stress predict decreased grey matter volume in the hippocampus. NeuroImage. 2009: 35:795–803.

4. Gould E., McEwen B. S., Tanapat P., Galea LAM, Fuchs E. Neurogenesis in the dentate gyrus of the adult tree shrew is regulated by psychosocial stress and NMDA receptor activation. J.Neurosci. 2017; 17: 2492–2498.

5. Аронбаев Д. М. Электрохимические методы и приборы для определения антиоксидантов / Д. М. Аронбаев, С. А. Мусаева, С. Д. Аронбаев, А. А. Шертаева. − Текст : непосредственный, электронный // Молодой ученый. − 2017. − № 3 (137). − С. 16-24.

6. Мирошина Т. Н. Корригирующее влияние индоламинов на состояние мембран эритроцитов при действии ионов кадмия Т. Н. Мирошина [и др.] // Вестник КазНУ. Сер. биол. – 2002. – № 3. – С. 80-86.


Рецензия

Для цитирования:


Рахымжанова А.Д., Аралбаева А., Сейдахметова З.Ж., Габдуллина Е. ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОГО СООТНОШЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИМБИРЯ И ПЕРГИ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2020;(4(92)):224-227.

For citation:


Rakhimzhanova А., Aralbaeva А., Seydakhmetova Z., Gabdullina Е. CHOOSING THE OPTIMAL RATIO OF GINGER AND PERGA EXTRACTS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2020;(4(92)):224-227. (In Kazakh)

Просмотров: 168


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)
X