«Тағам инженериясы және биотехнология», «Химиялық технология», "Техникалық физика және Жылу энергетикасы" және «Автоматтандыру және ақпараттық технологиялар» бағыттары бойынша үшінші нөмірге жарияланымдар қабылдау жабылды!

Прием публикаций на третий номер по направлениям «Пищевая инженерия и биотехнология», «Химическая технология», «Техническая физика и теплоэнергетика» и «Автоматизация и информационные технологии» закрыт!

Submissions for the third issue in the fields of “Food Engineering and Biotechnology”, “Chemical Technology”, "Technical physics and thermal power engineering" and “Automation and Information Technologies” are closed!

Preview

User

Not a user? Register with this site Forgot your password?

Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences

Advanced search
Fullscreen

For citations:

Rysbayeva G.S., Kudasova D.E., Alpamyssova G.B., Nurgazy Q.Sh. THE ROLE OF YEASTS AND LACTIC ACID BACTERIA IN BREADMAKING AND THEIR IMPACT ON BREAD QUALITY FORMATION. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;(2(22)):372-380. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-41

Views PDF (Rus): 0

JATS XML


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)

071412, Republic of Kazakhstan, Abay region, Semey, Glinka str., 20A
NJC "Shakarim University"
tel.: +7 (7222) 31 32 49
e-mail: rio@shakarim.kz

supported by NEICON (Elpub lab)

фыв

X