Для цитирования:

Игенбаев А.К., Ажгереева Ж.С. Исследование влияния растительного сырья на пищевые показатели крупнокусковой мясной продукции. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2021;(3(3)):18-28.

For citation:

Igenbayev A., Azhgereeva Zh. Investigation of the effect of vegetable raw materials on the nutritional indicators of large-batch meat products. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2021;(3(3)):18-28. (In Kazakh)