Для цитирования:

Нурымхан Г.Н., Муслимова Н.Р. СВОЙСТВА И ОЦЕНКА СРОКА ХРАНЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ РАДИАЦИОННО ОБРАБОТАННОГО МЯСНОГО СЫРЬЯ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2026;1(1(21)):357-364. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-1(21)-39

For citation:

Nurymkhan G.N., Muslimova N.R. PROPERTIES AND SHELF-LIFE ASSESSMENT OF SEMI-FINISHED PRODUCTS OBTAINED FROM RADIATION-TREATED MEAT RAW MATERIALS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;1(1(21)):357-364. (In Kazakh) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-1(21)-39