Для цитирования:

Ибраимова С.Е., Серикбаева А.Н., Джумабекова Г.Ш., Изтелиева Р.А., Аманова Ш.С. ПОКАЗАТЕЛИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ХЛЕБА С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОРОШКА ПЛОДОВ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2025;1(4(20)):281-289. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-34

For citation:

Ibraimova S.E., Serikbaeva A.N., Jumabekova G.Sh., Izteliyeva R.A., Amanova Sh.S. ENSURING MICROBIOLOGICAL SAFETY OF BREAD WITH THE ADDITION OF CRUSHED JUNIPER FRUIT. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;1(4(20)):281-289. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-34