Дәйектеу үшін:

Нүрымхан Г.Н., Бакирова Л.С., Касымов С.К., Касымов Н.Р. ҚОСЫМША ЕТ ШИКІЗАТТАРЫНАН ӨНДІРІЛГЕН ШҰЖЫҚ ӨНІМІН ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ ЖӘНЕ ТАМАҚ ҚАУІПСІЗДІГІН БАҒАЛАУ. Шәкәрім Университетінің Хабаршысы. Техникалық ғылымдар сериясы. 2025;(3(19)):419-427. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-3(19)-47

For citation:

Nurymkhan G., Bakirova L., Kasymov S., Muslimova N. TECHNOLOGY OF PRODUCTION AND ASSESSMENT OF FOOD SAFETY OF SAUSAGE PRODUCTS FROM SECONDARY MEAT RAW MATERIALS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;(3(19)):419-427. (In Kazakh) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-3(19)-47