4-санға «Автоматтандыру және ақпараттық технологиялар», сондай-ақ «Азық-түлік инженериясы және биотехнология» бағыттары бойынша мақалалар қабылдау жабылды.

Приём статей в четвёртый номер по направлениям «Автоматизация и информационные технологии», а также «Пищевая инженерия и биотехнология» закрыт.

Submissions for the fourth issue in the fields of Automation and Information Technology, as well as Food Engineering and Biotechnology, are now closed.

Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Мухамедов Т.А., Еріш Н.А., Сагитова Г.С., Байбатырова М.А., Гиса Р.Б. ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СВОЙСТВ МЯСА ПРИ СУХОМ СОЗРЕВАНИИ В УПАКОВКЕ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2025;(2(18)):264-276. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-32

For citation:

Mukhamedov T.A., Yerish N.A., Sagitova G.S., Baibatyrova M.A., Gisa P.B. INVESTIGATION OF CHANGES IN THE PROPERTIES OF MEAT DURING DRY MATURATION IN PACKAGING. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;(2(18)):264-276. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-2(18)-32

Просмотров PDF (Rus): 257

JATS XML


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)

071412, Республика Казахстан, область Абай, г. Семей, ул. Глинки, 20А
тел.: +7 (7222) 31 32 49
e-mail: rio@shakarim.kz

создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)

4-санға «Автоматтандыру және ақпараттық технологиялар», сондай-ақ «Азық-түлік инженериясы және биотехнология» бағыттары бойынша мақалалар қабылдау жабылды.

Приём статей в четвёртый номер по направлениям «Автоматизация и информационные технологии», а также «Пищевая инженерия и биотехнология» закрыт.

Submissions for the fourth issue in the fields of Automation and Information Technology, as well as Food Engineering and Biotechnology, are now closed.

X