Для цитирования:

Нургазезова А.Н., Нурымхан Г.Н., Абдуллина Э.С., Жакупбекова Ш.К., Майжанова А.О. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБРАБОТКИ ГОВЯДИНЫ, РЫБЫ И РЫБНОГО ПОЛУФАБРИКАТА НА УСКОРИТЕЛЕ ЭЛЕКТРОНОВ ИЛУ-10 В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ДОЗИМЕТРИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПО ОТНОШЕНИЮ К CLOSTRIDIUM SPP. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2024;(3(15)):215-223. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-3(15)-29

For citation:

Nurgazezova A.N., Nurymkhan G.N., Abdullina E.S., Zhakupbekova Sh.K., Mayzhanova A.O. EVALUATION OF THE EFFICIENCY OF PROCESSING BEEF, FISH AND FISH SEMI-FINISHED PRODUCTS USING THE ILU-10 ELECTRON ACCELERATOR, DEPENDING ON THE DOSIMETRIC PARAMETERS IN RELATION TO CLOSTRIDIUM SPP. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2024;(3(15)):215-223. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-3(15)-29