Для цитирования:
Желеуова Ж.С., Шингисов А.У., Тасполтаева А.Р., Кансейтова Э.Т., Бердембетова А.Т. ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПОЛУКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2024;(3(15)):118-127. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-3(15)-17
For citation:
Zheleuova Zh.S., Shingisov A.U., Taspoltayeva A.P., Kanseitova E.T., Berdembetova A.T. INVESTIGATION OF ORGANOLEPTIC PARAMETERS AND MINERAL COMPOSITION OF SEMI-SMOKED SAUSAGE FROM VEGETABLE RAW MATERIALS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2024;(3(15)):118-127. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-3(15)-17
Послать статью по эл. почте 
