Для цитирования:

Тлеуова К.Ж., Шингисов А.У., Ветохин С.С., Тулекбаева А.К. Исследования состава кисломолочного продукта, полученного из комбинированного молочного сырья с применением мезо-термофильной закваски и растительного экстракта. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2023;1(4(12)):137-149. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2023-4(12)-18

For citation:

Tleuova K.Zh., Shingisov A.U., Vetokhin S.S., Tulekbaeva A.K. Studies of the composition of fermented milk product obtained from combined dairy raw materials using meso-thermophilic starter culture and plant extract. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2023;1(4(12)):137-149. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2023-4(12)-18