Для цитирования:

Алимарданова М.К., Бакиева В.М., Тлевлесова Д.А. ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ И ВЫБОР БИОСОРБЕНТОВ НА ОСНОВЕ БОЯРЫШНИКА, РЯБИНЫ И ПУСТЫРНИКА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2024;(1(13)):89-98. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-1(13)-12

For citation:

Alimardanova M.K., Bakiyeva V.M., Tlevlessova D.A. OPTIMISATION OF TECHNOLOGY AND SELECTION OF BIOSORBENTS BASED ON HAWTHORN, MOUNTAIN ASH AND MOTHERWORT TO IMPROVE THE QUALITY OF FERMENTED MILK PRODUCT. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2024;(1(13)):89-98. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-1(13)-12