БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ
Аннотация
Как следует из названия, статья описывает биологически активные добавки. А также описывает основные классы биологически активных добавок. Биологически активные добавки (БАД) к пище если рассматривать их в глобальном аспекте – это накопленные громадным опытом народов всех времен знания целебных свойств растений, объектов животного происхождения и минерального сырья.
Массовое внедрение биологически активных добавок (БАД) к пище позволяет решить проблему обеспечения населения наиболее дефицитными нутриентами, которые помогут повысить сопротивляемость организма человека неблагоприятным условиям среды обитания, улучшить качество жизни больных, снизить риск возникновения наиболее распространенных заболеваний, а в результате существенно улучшить показатели здоровья нации в целом. Наибольшее количество биологически активных веществ содержится в свежих пищевых и лекарственных растениях. Пищевые растения – овощи, фрукты, лиственная зелень, пряности и др. – содержат их в меньшем количестве, нежели лекарственные растения.
Список литературы
1. Илларионова, Е.А. Общая характеристика биологически активных и пищевых добавок: учебное пособие / Е.А. Илларионова, И.П. Сыроватский; ГБОУ ВПО ИГМУ Минздрава России, Кафедра фармацевтической и токсикологической химии. – Иркутск: ИГМУ, 2014. – С 12-15.
2. Пищевые и биологически активные добавки: учебное пособие / Л.А. Маюрникова, М.С. Куракин, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2006. – 124 с.
Рецензия
Для цитирования:
Каирова Д.Е. БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2021;(4(4)):26-28.
For citation:
Kairova D. BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2021;(4(4)):26-28. (In Russ.)
Просмотров:
425
Послать статью по эл. почте 
