Для цитирования:

Бердембетова А.Т., Шингисов А.У., Тлевлесова Д.А., Тасполтаева А.Р., Шиналиева А.Ж. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МОДИФИКАТОРЫ КОАГУЛЯЦИИ И УДЕРЖАНИЯ БЕЛКА В СМЕСЯХ КОРОВЬЕГО И ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2026;(2(22)):424-435. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-47

For citation:

Berdembetova A.T., Shingisov A.U., Tlevlessova D.A., Taspoltayeva A.R., Shinaliyeva A.Zh. PLANT MODIFIERS OF COAGULATION AND PROTEIN RETENTION IN MIXTURES OF COW AND CAMEL MILK. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;(2(22)):424-435. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-47