Для цитирования:

Темирова И.Ж., Оспанкулова Г.Х., Игенбаев А.К. ПОДБОР СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЕЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ОЛЕОГЕЛЕЙ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2026;(2(22)):243-250. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-26

For citation:

Temirova I., Ospankulova G., Igenbayev A. SELECTION OF STRUCTURING AGENTS FOR THE PRODUCTION OF FOOD OLEOGELS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;(2(22)):243-250. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-26