Для цитирования:

Даутова А.А., Амирханов К.Ж., Калибекқызы Ж., Касымов С.К., Майжанова А.О. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЁНЫХ КОЛБАС ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТИ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2026;1(1(21)):453-461. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-1(21)-51

For citation:

Dautova A., Amirkhanov K., Kalibekkyzy Zh., Kasymov S., Maizhanova A. IMPROVEMENT OF TECHNOLOGY FOR PRODUCING LOW-CALORIE BOILED SAUSAGES WITH PLANT-BASED ADDITIVES. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;1(1(21)):453-461. (In Kazakh) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-1(21)-51