ИССЛЕДОВАНИЕ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ

А. К. Мустафаева; Г. Т. Кажибаева; Ш. Б. Байтукенова; Г. Б. Абдилова; Е. Т. Кажибаева

Для цитирования:

Мустафаева А.К., Кажибаева Г.Т., Байтукенова Ш.Б., Абдилова Г.Б., Кажибаева Е.Т. ИССЛЕДОВАНИЕ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2026;1(1(21)):486-496. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-1(21)-55

For citation:

Mustafayeva A., Kazhibayeva G., Baytukenova Sh., Abdilova G., Kazhibayeva Ye. A STUDY OF THE STRUCTURAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF SAUSAGE PRODUCTS USING A BIOLOGICAL ADDITIVE. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;1(1(21)):486-496. (In Kazakh) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-1(21)-55

Просмотров PDF (Kaz): 84

JATS XML

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов