«Тағам инженериясы және биотехнология», «Химиялық технология», "Техникалық физика және Жылу энергетикасы" және «Автоматтандыру және ақпараттық технологиялар» бағыттары бойынша үшінші нөмірге жарияланымдар қабылдау жабылды!

Прием публикаций на третий номер по направлениям «Пищевая инженерия и биотехнология», «Химическая технология», «Техническая физика и теплоэнергетика» и «Автоматизация и информационные технологии» закрыт!

Submissions for the third issue in the fields of “Food Engineering and Biotechnology”, “Chemical Technology”, "Technical physics and thermal power engineering" and “Automation and Information Technologies” are closed!

Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки

Расширенный поиск

МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БАРАНЧИКОВ

Аннотация

   В  статье приведены результаты исследований мясной продуктивности помесных баранчиков, полученных от скрещивания маток казахской курдючной грубошерстной породы с баранами-производителями гемпширской породы, выращиваемых в крестьянском хозяйстве «Куат» Абайского района Восточно-Казахстанской области.

   В контрольной группе масса мякоти в туше баранчиков составила 10,55 кг, выход мяса - 74,3 %. Масса костей в туше - 3,65 кг, выход - 25,7 % . В опытной группе масса мякоти в туше помесей составила 77,5 % , выход костей – 22,5% .

   Коэффициент мясности, определяющий степени мясности овец отношением мякоти и костей в туше баранчиков, был высокий (2,9 и 3,4).

Об авторах

Е. М. Куанбаев
Университет имени Шакарима города Семей
Казахстан

магистрант

кафедра сельского хозяйства и биоресурсов

Семей


К. Х. Нуржанова
Университет имени Шакарима города Семей
Казахстан

к. с./х. н., доцент, зав. кафедрой

кафедра сельского хозяйства и биоресурсов

Семей


Список литературы

1. Ерохин, А. И. Разведение овец и коз / А. И. Ерохин. – Москва: ООО Издательство «Астрель», 2017. − 317 с.

2. Сабденов, Қ. Қой шаруашылығының технологиясы / Қ. Сабденов, М. Абдуллаев, Б. Қҧлатаев. – Астана, 2008. – 295 б.


Рецензия

Для цитирования:

Куанбаев Е.М., Нуржанова К.Х. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БАРАНЧИКОВ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2020;(4(92)):290-292.

For citation:

Kuanbayev Y., Nurzhanova K. MEAT PRODUCTIVITY OF PUREBRED AND CROSSBRED RAMS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2020;(4(92)):290-292. (In Kazakh)

Просмотров: 349

JATS XML


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2788-7995 (Print)
ISSN 3006-0524 (Online)

071412, Республика Казахстан, область Абай, г. Семей, ул. Глинки, 20А
тел.: +7 (7222) 31 32 49
e-mail: rio@shakarim.kz

создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)

«Тағам инженериясы және биотехнология», «Химиялық технология», "Техникалық физика және Жылу энергетикасы" және «Автоматтандыру және ақпараттық технологиялар» бағыттары бойынша үшінші нөмірге жарияланымдар қабылдау жабылды!

Прием публикаций на третий номер по направлениям «Пищевая инженерия и биотехнология», «Химическая технология», «Техническая физика и теплоэнергетика» и «Автоматизация и информационные технологии» закрыт!

Submissions for the third issue in the fields of “Food Engineering and Biotechnology”, “Chemical Technology”, "Technical physics and thermal power engineering" and “Automation and Information Technologies” are closed!

X