kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚkaz44-179Research ArticleСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИМЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БАРАНЧИКОВMEAT PRODUCTIVITY OF PUREBRED AND CROSSBRED RAMSКуанбаевЕ. М.KuanbayevY.

магистрант

кафедра сельского хозяйства и биоресурсов

Семей

НуржановаК. Х.NurzhanovaK.

к. с./х. н., доцент, зав. кафедрой

кафедра сельского хозяйства и биоресурсов

Семей

Университет имени Шакарима города СемейКазахстан20202512202004(92)290292Copyright © Куанбаев Е.М., Нуржанова К.Х., 20202020Куанбаев Е.М., Нуржанова К.Х.Kuanbayev Y., Nurzhanova K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/179

   В  статье приведены результаты исследований мясной продуктивности помесных баранчиков, полученных от скрещивания маток казахской курдючной грубошерстной породы с баранами-производителями гемпширской породы, выращиваемых в крестьянском хозяйстве «Куат» Абайского района Восточно-Казахстанской области.

   В контрольной группе масса мякоти в туше баранчиков составила 10,55 кг, выход мяса - 74,3 %. Масса костей в туше - 3,65 кг, выход - 25,7 % . В опытной группе масса мякоти в туше помесей составила 77,5 % , выход костей – 22,5% .

   Коэффициент мясности, определяющий степени мясности овец отношением мякоти и костей в туше баранчиков, был высокий (2,9 и 3,4).

The article presents the results of research on the meat productivity of crossbred ram s obtained from crossing Queens of the Kazakh broad-tailed rough-haired breed with sheep-producers of the Ham pshire breed, grown in the farm "Kuat" of the Abay Raon of the East Kazakhstan region.

   In the control group, the pulp m ass in the lamb carcass was 10.55 kg, the m eat yield was 74.3 percent. The m ass of bones in the carcass is 3.65 kg, the yield is 25.7% . In the experim ental group, the pulp m ass in the carcass of crossbreeds was 77.5% , and the bone yield was 22.5%.

   The coefficient of m eat content, which determ ines the degree of m eat content of sheep, the ratio of flesh and bones in the carcass of sheep was high (2.9 and 3.4).

тұқымбуданет ӛнімділігіеттілік коэффициентіұшаселекцияbreedhybridsmeat efficiencythe coefficient of mesnosticarcassbreedingReferencesЕрохин, А. И. Разведение овец и коз / А. И. Ерохин. – Москва: ООО Издательство «Астрель», 2017. − 317 с.Ерохин, А. И. Разведение овец и коз / А. И. Ерохин. – Москва: ООО Издательство «Астрель», 2017. − 317 с.Сабденов, Қ. Қой шаруашылығының технологиясы / Қ. Сабденов, М. Абдуллаев, Б. Қҧлатаев. – Астана, 2008. – 295 б.Сабденов, Қ. Қой шаруашылығының технологиясы / Қ. Сабденов, М. Абдуллаев, Б. Қҧлатаев. – Астана, 2008. – 295 б.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.