Для цитирования:

Набиева Ж.С., Асембаева Э.К., Пронина Ю.Г., Самадун А.И., Кулаипбекова А.А. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2025;(1(17)):196-203. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-1(17)-25

For citation:

Nabiyeva Zh.S., Assembayeva E.K., Pronina Yu.G., Samadun A.I., Askarkyzy A.K. ASSESSMENT OF QUALITY AND FOOD SAFETY OF LOCAL PLANT RAW MATERIALS FOR ENRICHMENT OF CONFECTIONERY PRODUCTS. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2025;(1(17)):196-203. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-1(17)-25