СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПАСТЕРИЗАЦИОННО-ОХЛАДИТЕЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

   В настоящее время одной из важнейших задач пищевой промышленности страны является повышение качества производимой продукции и выпуск конкурентоспособной безопасной пищевой продукции. Проведенная работа в соответствии с темой исследования, рассмотренной в статье, направлена на переработку жидких пищевых добавок, в том числе термическую обработку молока, молочных смесей и других жидких пищевых добавок. Основной недостаток действующей установки, принятой в качестве прототипа - это низкая интенсивность теплообмена теплоносителя с продуктом в секции подогревателя. Поэтому задачей полезной модели, предложенной на основе данной установки, является значительное увеличение теплообмена теплоносителя с продуктом в данной секции. С этой целью усовершенствована полезная модель с турбулизатором в секции подогревателя, практическое применение которой позволит интенсифицировать процесс теплообмена за счет турбулизации потока теплоносителя.

1. «Тамақ ҿнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі туралы» Қазақстан Республикасының 2007 жылғы 21 шілдедегі № 301 заңы.

2. Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока. Учеб. для вузов / С. М. Ведищев, А. В. Милованов. – Тамбов: Издательство ТГТУ, 2005, – 101 бет.: ил. ISBN 5-8265-0373-4

3. Я7-ООП 4-014 маркілі зертханалық пастерлеп-салқындату қондырғысы. Тҿлқҧжат, техникалық сипаттамасы, қолдануға арналған нҧсқаулық [Мҽтін] // Барнаул. – 2014. – 28 бет.

4. Какимов А. К., Джилкишева А.Г., Майоров А.А., Ибрагимов Н. К., Какимова Ж. Х., Жарыкбасов Е. С. Пастерлеп-салқындатқыш қондырғы // Қазақстан Республикасы патенті № 4977, 29.05.2000. Ҿтінім № 2020/0224.2