Для цитирования:

Туганова Б.С., Омарова К.М. СОЗДАНИЕ НОВОГО ВИДА ОБОГАЩЕННОГО МЯГКОГО СЫРА НА ОСНОВЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ СЫРОПРИГОДНОСТИ МОЛОКА КОРОВ ПАВЛОДАРСКОГО РЕГИОНА. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2024;1(4(16)):205-215. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-4(16)-27

For citation:

Tuganova B.S., Omarova K.M. IMPROVING THE TECHNOLOGY OF ENRICHED SOFT CHEESE BASED ON THE STUDY OF THE SUITABILITY OF COW'S MILK FOR CHEESE PRODUCTION IN PAVLODAR REGION. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2024;1(4(16)):205-215. (In Russ.) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2024-4(16)-27