Для цитирования:

Нургазезова А.Н., Игенбаев А.К., Қалибекқызы Ж., Нүрымхан Г.Н., Нугманова Х.М. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНСКОГО ЖИРА И ОЦЕНКА ЕГО ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА В АСПЕКТЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ. Вестник Университета Шакарима. Серия технические науки. 2026;(2(22)):308-316. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-33

For citation:

Nurgazezova A.N., Igenbayev A.K., Kalibekkyzy Zh., Nurymkhan G.N., Nugmanova Kh.M. ASSESSMENT OF THE PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND FATTY ACID CHARACTERISTICS OF HORSE FAT FROM THE PERSPECTIVE OF NUTRITIONAL VALUE. Bulletin of Shakarim University. Technical Sciences. 2026;(2(22)):308-316. (In Kazakh) https://doi.org/10.53360/2788-7995-2026-2(22)-33