kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚkaz44-50Research ArticleБИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВЕННОГО ПОЛИМОРФИЗМА БЕЛКОВ МОЛОКА ЖИВОТНЫХTHE CHARACTERISTIC OF QUALITATIVE POLYMORPHISM OF ANIMALS' MILK PROTEINSЕскараМ. А.EskaraM.

д.с/х н., профессор кафедры экономики и финансов

г. Шымкент

ДауылбайА. Д.DauylbaiA.

к.с/х н., ст. преподаватель кафедры биотехнологии

г. Шымкент

ЕлемановаЖ. Р.YelemanovaSh.

к.с/х н., ст. преподаватель кафедры биотехнологии

г. Шымкент

КудасоваД. Е.KudasovaD.

к.с/х н., преподаватель кафедры биотехнологии

г. Шымкент

Казахстанский инженерно-педагогический университет Дружбы народовКазахстанЮжно-Казахстанский Государственный университет им. М. АуэзоваКазахстан20202009202003(91)195198Copyright © Ескара М.А., Дауылбай А.Д., Елеманова Ж.Р., Кудасова Д.Е., 20202020Ескара М.А., Дауылбай А.Д., Елеманова Ж.Р., Кудасова Д.Е.Eskara M., Dauylbai A., Yelemanova S., Kudasova D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/50

Статья посвящена исследованию полиморфизм – как явление широко распространенное в природе и охватывает различные признаки, в том числе и биохимические системы организма. Он, проявляясь в любой популяции в нескольких фенотипических состояниях признака, обусловлен множественными аллелями и определенного локуса.

Первые работы по полиморфизму белков молока относятся к 1955 - 1957 гг., кодла Р. Ашаффенбург и И. Друри первыми обнаружили наличие А и В форм бета-лактоглобулина.

Определяя типы бета-лактоглобулина у отдельных коров в течение одной, двух и трех лактаций, а также характер наследования их форм, авторы пришли к выводу, что синтез бета-лактоглобулинов генетически обусловлен. В результате изучения белков, синтез которых контролируется этим локусом установлено, что он детерминируется двумя аутосомными кодоминантными аллельными генами и А, В, которые определены у животных обследованных пород. При этом у животных большинства пород аллель В превышает по концентрации аллель А. Следовательно, использование при размножении идентифицированных генотипов будет способствовать улучшению продуктивных и селекционных качеств животных. Два из установленных генотипов бета-казеина АА и АВ0 92,26% случаев обнаружили бета-казеин АА.

The article is devoted to the study of Polymorphism – the phenomenon widespread in the nature also covers various signs, including biochemical systems of an organism. It, being shown in any population in several phenotypic sign conditions, is caused by plural alleles and a certain locus.

The first works on polymorphism of milk proteins' concern 1955-1957, when R.Ashaffenburg and I.Druri the first have found out presence of A and B forms of beta-lactoglobulin.

Defining types beta-lactoglobulin at certain cows during one, two and three lactations, and also character of inheritance of their forms, authors have come to conclusion, that synthesis beta-lactoglobulins is genetically caused. As a result of studying of the proteins which synthesis is supervised by this locus it is established, that it is determined by two autosomal codominant allele genes and A, B which are defined at the animal surveyed breeds. Thus at animals of the majority of breeds allel B exceeds on concentration allel A. Hence, the use in breeding of identified genotypes will contribute to the improvement of productive and breeding qualities of animals. Two of the established genotypes of beta-casein AA and АВ0 92.26% of cases found beta beta - casein AA.

полиморфизммолокоаллелигенотипыгомо-гетерозиготыбета-лактоглобулинкаппа-казеинбета-казеинбиохимические системыфенотипический признакpolymorphismmilkallelesgenotypesgomo-heterozygotesbeta-lactoglobulinkappa-caseinbeta-caseinbiochemical systemsphenotypic signReferencesБогданов Л.В., Погоняйло Д.И., Зотова З.С. Сравнительное электрофоретическое изучение наследственных вариантов белков молока ряда видов млекопитающих. – В кн.: Проблемы экспериментальной генетики. Минск. 1992. − 293-300 с.Богданов Л.В., Погоняйло Д.И., Зотова З.С. Сравнительное электрофоретическое изучение наследственных вариантов белков молока ряда видов млекопитающих. – В кн.: Проблемы экспериментальной генетики. Минск. 1992. − 293-300 с.Колесник Н.Н., Сокол В.И. Иммуногенетические системы в селекции животных. Киев, Урожай, 1992. − 120 с.Колесник Н.Н., Сокол В.И. Иммуногенетические системы в селекции животных. Киев, Урожай, 1992. − 120 с.Медведева Н.В. Типы -лактоглобулина молока и продуктивность крупного рогатого скота. – Сб.науч. трудов Беларусской с.-х. академии. 1992. − 44-50 с.Медведева Н.В. Типы -лактоглобулина молока и продуктивность крупного рогатого скота. – Сб.науч. трудов Беларусской с.-х. академии. 1992. − 44-50 с.Покалов В.П. Некоторые результаты изучения полиморфизма белков сыворотки крови и молока коров красной степной породы на Кубани. – В кн.: Материалы 3-ей конф. молодых ученых по генетике с.-х. животных. Л., 1993. − 151-153 с.Покалов В.П. Некоторые результаты изучения полиморфизма белков сыворотки крови и молока коров красной степной породы на Кубани. – В кн.: Материалы 3-ей конф. молодых ученых по генетике с.-х. животных. Л., 1993. − 151-153 с.Томме А.А. Генетический полиморфизм-лактоглобулинов и казеинов и возможности его использования в селекции пород крупного рогатого скота в Эстонской ССР.Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук. Тарту, 1992. − 27 с.Томме А.А. Генетический полиморфизм-лактоглобулинов и казеинов и возможности его использования в селекции пород крупного рогатого скота в Эстонской ССР.Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. с.-х. наук. Тарту, 1992. − 27 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.