kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚ10.53360/2788-7995-2023-4(12)-13kaz44-488Research ArticleПИЩЕВАЯ ИНЖЕНЕРИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ (ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ)FOOD ENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY (ORIGINAL ARTICLE)Исследование производства кормового антибиотика «кормогризин» мутантным штаммом Actinomyces griseusResearch on the production of feed antibiotic «Kormogrizin» by a mutant strain of Actinomyces griseushttps://orcid.org/0000-0002-2370-5797АбилдаеваР. А.AbildayevaR. A.

Роза Абдрахмановна Абилдаева – кандидат биологических наук, доцент кафедры «Биология и география»

160012,  г. Шымкент, проспект Тауке хана, 5

Roza Abdrakhmanovna Abildaeva – candidate of biological sciences, associate professor of the «Biology and Geography» department

160012, Shymkent, 5 Tauke Khan Avenue

rozita.71@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-8530-3443КудасоваД. Е.KudasovaD. E.

Дариха Ерадиловна Кудасова – магистр-преподаватель кафедры «Биотехнология»

160012,  г. Шымкент, проспект Тауке хана, 5

Darikha Eradilovna Kudasova – Master's teacher of the «Biotechnology» department

160012, Shymkent, 5 Tauke Khan Avenue

dariha_uko@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-4606-2448ЕрмекбаеваА. Т.YermekbayevaA. T.

Акбөпе Тонтаевна Ермекбаева – PhD доктор, старший преподаватель кафедры «Биотехнология»

160012,  г. Шымкент, проспект Тауке хана, 5

Akbope Tontaevna Ermekbayeva – PhD, senior lecturer of the «Biotechnology» department

160012, Shymkent, 5 Tauke Khan Avenue

Южно-Казахстанский университет имени М.АуэзоваКазахстанM. Auezov South Kazakhstan UniversityKazakhstan20232812202314(12)92101Copyright © Абилдаева Р.А., Кудасова Д.Е., Ермекбаева А.Т., 20242024Абилдаева Р.А., Кудасова Д.Е., Ермекбаева А.Т.Abildayeva R.A., Kudasova D.E., Yermekbayeva A.T.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/488

В статье описан способ получения пищевого антибиотика кормогризина с использованием мутантного штамма Actinomyces griseus. Известно, что сфера применения антибиотиков в сельском хозяйстве, медицине и пищевой промышленности, кормопроизводстве широка. В ходе научно-исследовательской работы по получению кормогризина в лабораторных условиях выделены аэробный, анаэробный и факультативно-анаэробный виды актиномицетов. Одной из особенностей микроорганизмов Actinomyces griseus является то, что вегетативная клетка TB 633 FU претерпевает мутагенные изменения в логарифмической фазе роста. При проведении исследования расстояние между чашками Петри составляло 15 см, в качестве ультрафиолетового источника света использовалась лампа БУФ-15. В исследовательской работе активность кормового антибиотика определяли диффузионным методом, также необходимо соблюдение температурного режима. В следующий период исследований контролировали чувствительность микроорганизмов к антибиотикам и помещали их на бумажные диски. При диаметре зоны инокуляции микроорганизмов более 25 мм чувствительность культуры к антибиотикам была высокой, и, соответственно, при диаметре зоны инокуляции менее 10 мм уровень чувствительности также снижался. Биологическую активность антибиотиков определяли диффузионным методом, основанным на сравнении ингибирования роста. Учитывались требования температуры плавления и посевной среды, применялся стерильный цилиндр с помощью трафарета. Кормогризин позволяет повысить продуктивность сельскохозяйственных животных в среднем на 10-12%. Акцент сделан на основные показатели процесса выделения антибиотиков - температуру, продолжительность культивирования, рН среды. Актуальность данной статьи также высока, поскольку ясно, что получение пищевых антибиотиков в лабораторных условиях будет способствовать решению важных производственных и экономических проблем в будущем.

This article describes the method of obtaining the food antibiotic kormogrizin using a mutant strain of Actinomyces griseus. It is known that the scope of application of antibiotics in agriculture, medicine and food industry, fodder production is wide. Aerobic, anaerobic and facultative-anaerobic species of actinomycetes were isolated in the course of scientific research work on the production of kormogrizin in laboratory conditions. One of the peculiarities of the microorganisms Actinomyces griseus is that the vegetative cell TB 633 FU undergoes mutagenic changes in the logarithmic phase of growth. When conducting the research, the distance between the Petri dishes was 15 cm, and the BUF-15 lamp was used as an ultraviolet light source. In the research work, the activity of the fodder antibiotic was determined by the diffusion method, and it is also necessary to observe the temperature regime. In the next period of research, they controlled the sensitivity of microorganisms to antibiotics and placed them on paper discs. When the diameter of the inoculation zone of microorganisms was more than 25 mm, the sensitivity of the culture to antibiotics was high, and, accordingly, when the diameter of the inoculation zone was less than 10 mm, the level of sensitivity also decreased. The biological activity of antibiotics is determined by the diffusion method based on the comparison of growth inhibition. The requirements of the melting temperature and the seed medium were taken into account, and a sterile cylinder was used with the help of a stencil. Kormogrizin allows to increase the productivity of farm animals by 10-12%. Emphasis is placed on the main indicators of the antibiotic release process - temperature, duration of cultivation, pH of the medium. The relevance of this article is also high, as it is clear that the production of food antibiotics in laboratory conditions will contribute to the solution of important production and economic problems in the future. 

кормовые антибиотикикормогризинActinomyces griseusдрожжевые культурыпитательная средатест-микроорганизмыбиологическая активность антибиотиковтермостатантибиотический препаратfeed antibioticscormogrizinActinomyces griseusyeast culturesnutrient mediumtest microorganismbiological activity of antibioticsthermostatantibiotic drugReferencesШигаева М.Х. Биобиблиографический указатель указатель / Сост. Л.Г. Рафикова; Отв.ред. З.А. Мансуров. – Алматы: Қазақ университеті, 2002. – 72 с.SHigaeva M.H. Biobibliograficheskij ukazatel' / Sost. L.G. Rafikova; Otv.red. Z.A. Mansurov. – Almaty: Қazaқ universitetі, 2002. – 72 s. (In Russian).Das P. et al. Isolation and screening of cellulolytic actinomycetes from diverse habitats // International journal of advance biotechnology and research. – 2014. –Vol.5, № 3. – Р. 438-451.Das P. et al. Isolation and screening of cellulolytic actinomycetes from diverse habitats // International journal of advance biotechnology and research. – 2014. – Vol.5, № 3. – R. 438-451. (In English).Prasad P. Enzymatic screening and characterization of cellulolytic actinomycetes isolated from soil samples collected from Patna district in Bihar, India // International Journal of Current Research and Academic Review. – 2014. – Vol. 2, № 10. – Р. 60-70.Prasad P. Enzymatic screening and characterization of cellulolytic actinomycetes isolated from soil samples collected from Patna district in Bihar, India // International Journal of Current Research and Academic Review. – 2014. – Vol. 2, № 10. – R. 60-70. (In English).Науанова А.П., Ерпашева Д.М., Шахабаева Г.С., Ермеков А.Е. Видовое разнообразие актиномицетов, выделенных из различных типов почв Северного Казахстана // Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С.Сейфуллина (междисциплинарный). – 2020. – № 1(104). – С. 70-80.A.P. Nauanova, D.M. Erpasheva, G.S. SHahabaeva, A.E. Ermekov. Vidovoe raznoobrazie aktinomicetov, vydelennyh iz razlichnyh tipov pochv Severnogo Kazahstana. Vestnik nauki Kazahskogo agrotekhnicheskogo universiteta im. S.Sejfullina (mezhdisciplinarnyj). – 2020. – № 1(104). – S.70-80. (In Russian).Хамидуллина К.Р., Чурмасова Л.А. Промышленное производство антибиотика фитобактериомицина / Сборник материалов национальной научно-практической конференции «Биотехнология и продукты биоорганического синтеза» / Отв. ред. д.б.н., проф. Бутова С.Н.. – М.: ФГБОУ ВО «МГУПП», 24 апреля 2018 г. – С. 298-299.Hamidullina K.R., CHurmasova L.A. Promyshlennoe proizvodstvo antibiotika fitobakteriomicina. Sbornik materialov nacional'noj nauchno-prakticheskoj konferencii «Biotekhnologiya i produkty bioorganicheskogo sinteza» / Otv. red. d.b.n., prof. Butova S.N.. – M.: FGBOU VO «MGUPP», 24 aprelya 2018 g. – S. 298-299. (In Russian).D’Costa V. M., King C.E., Kalan L., Morar M., Sung W.W.L., Schwarz C., Froese D., Zazula G., Calmels F., Debruyne R., Golding G.B., Poinar H.N., Wright G.D. Antibiotic resistance is ancient // Nature. – 2011. – V. 4. – P. 457-461.D’Costa V. M., King C.E., Kalan L., Morar M., Sung W.W.L., Schwarz C., Froese D., Zazula G., Calmels F., Debruyne R., Golding G.B., Poinar H.N., Wright G.D. Antibiotic resistance is ancient // Nature. – 2011. – V. 4. – P. 457-461. (In English).Гончарова К.Д., Иванова Л.А. Промышленное производство антибиотика фитобактериомицина / Сборник материалов национальной научно-практической конференции «Биотехнология и продукты биоорганического синтеза» / Отв. ред. д.б.н., проф. Бутова С.Н. – М.: ФГБОУ ВО «МГУПП», 24 апреля 2018 г. – С. 175-176.Goncharova K.D., Ivanova L.A. Industrial production of the antibiotic phytobacteriomycin. Collection of materials of the national scientific and practical conference "Biotechnology and products of bioorganic synthesis" / Ed. D.B.N., prof. Butova S.N. – M.: FGBOU IN MGUPP, April 24, 2018 – Р. 175-176. (In Russian).Read A.F., Woods R.J. Antibiotic resistance management // Evol. Med. Public Health. – 2014. – V. 1. – P. 147.Read A.F., Woods R.J. Antibiotic resistance management // Evol. Med. Public Health. – 2014. – V. 1. – P. 147. (In English).Odukoya J.O., De Saeger.S., De Boevre.М., Adegoke G.O. Mycotoxin reduction and metabolite profiles of ogi produced using traditional fermentation methods // Food Hydrocolloids for Health. – 2023. – V. 47. – P. 101-119.Odukoya, J.O., De Saeger.S., De Boevre.M., Adegoke G.O. Mycotoxin reduction and metabolite profiles of ogi produced using traditional fermentation methods // Food Hydrocolloids for Health. – 2023. – V. 47. – P. 101-119. (In English).Claas K. Pharming animals: a global history of antibiotics in food production (1935–2017). // Palgrave Communications. – 2018 – P. 1-13.Claas K. Pharming animals: a global history of antibiotics in food production (1935–2017). // Palgrave Communications. – 2018 – P. 1-13. (In English).I-Son Ng., Chiming Ye., Zhixiang Zhang., Yinghua Lu., Keju Jing. Daptomycin antibiotic production processes in fed-batch fermentation by Streptomyces roseosporus NRRL11379 with precursor effect and medium optimization. // Bioprocess and Biosystems Engineering 37(3). – 2018. – Р. 411-424.I-Son Ng., Chiming Ye., Zhixiang Zhang., Yinghua Lu., Keju Jing. Daptomycin antibiotic production processes in fed-batch fermentation by Streptomyces roseosporus NRRL11379 with precursor effect and medium optimization. // Bioprocess and Biosystems Engineering 37(3). – 2018. – R. 411-424. (In English).Sonia Sethi, Ravi Kumar, Saksham Gupta. Аntibiotic production by microbes isolated from soil. // International journal of pharmaceutical sciences and research. – 2013. – Р. 2967-2973.Sonia Sethi, Ravi Kumar, Saksham Gupta. Аntibiotic production by microbes isolated from soil. // International journal of pharmaceutical sciences and research. – 2013. – Р. 2967-2973. (In English).Marshall B. M., Levy S.B. Food animals and antimicrobials: impact on human health. Clin. Microbiol. Rev. 24. – 2011. – Р. 718-733.Marshall B. M., Levy S.B. Food animals and antimicrobials: impact on human health. Clin. Microbiol. Rev. 24. – 2011. – Р. 718-733. (In English).Филимонов Д.Н. Технология производства синбиотического комплекса и антибактериального препарата ципровентор, эффективность их применения в ветеринарии. – Автореф. дисс.канд.биол. – Щелково. – 2017.Filimonov D.N. Tekhnologiya proizvodstva sinbioticheskogo kompleksa i antibakterial'nogo preparata ciproventor, effektivnost' ih primeneniya v veterinarii. // avtoref. diss.kand.biol. – SHCHelkovo. – 2017. (In Russian).Задёра М.И., Груздева А.К. Применение антибиотиков при выращивании сельскохозяйственных животных. Антибиотики в сельскохозяйственной продукции // Молодой ученый. – 2018. – № 19(205). – С. 20-23.Zadyora M.I., Gruzdeva A.K. Primenenie antibiotikov pri vyrashchivanii sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh. Antibiotiki v sel'skohozyajstvennoj produkcii // Molodoj uchenyj. – 2018. – № 19(205). – S. 20-23. (In Russian).Магомедалиев И.М. Пробиотический препарат Энзимспорин в рационах растущего молодняка свиней / И.М. Магомедалиев, Р.В. Некрасов // Селекционно-генетические аспекты развития молочного скотоводства: в сборнике научных трудов Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием. – Махачкала, 2019. – С. 389-393.16 Magomedaliev I.M. Probioticheskij preparat Enzimsporin v racionah rastushchego molodnyaka svinej / I.M. Magomedaliev, R.V. Nekrasov // Selekcionno-geneticheskie aspekty razvitiya molochnogo skotovodstva: v sbornike nauchnyh trudov Vseros. nauch.-prakt. konf. s mezhdunar. uchastiem.– Mahachkala, 2019. – S. 389-393. (In Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.