kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚkaz44-36Research ArticleТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ СЕМЯН ТЫКВЫ МЕТОДАМИ ПЛАНИРОВАНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАDETERMINATION OF THE RATIONAL PARAMETERS OF PRESSING PUMPKIN SEEDS BY METHODS OF EXPERIMENT PLANNINGКайрбаеваА. Е.KairbayevaA. E.

PhD, асс. профессор

Almaty

ТлевлесоваД. А.TlevlessovaD. A.

PhD, асс. профессор кафедры механизации и автоматизации производственных процессов

Almaty

Алматинский технологический университетКазахстанAlmaty Technological UniversityKazakhstan20202009202003(91)129133Copyright © Кайрбаева А.Е., Тлевлесова Д.А., 20202020Кайрбаева А.Е., Тлевлесова Д.А.Kairbayeva A.E., Tlevlessova D.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/36

В статье рассмотрен процесс отжима масла из семян тыквы в шнековом маслопрессе, с применением метода планирования полнофакторного эксперимента. Для исследования взаимодействия различных факторов, влияющих на процесс отжима масла из семян тыквы, были применены математические методы планирования эксперимента. В качестве объекта исследования использовали семена тыквы (масличность 32-36 %). В статье приведены результаты экспериментального исследования процесса получения масла из семян тыквы в шнековом маслопрессе с помощью СО2-экстракции. Проведен статистический анализ экспериментальных результатов, статистическая и математическая модель процесса отжима масла, а также определены рациональные параметры влияющих факторов. Для исследования было применено центральное композиционное ротатабельное униформпланирование и был выбран полный факторный эксперимент.

The article describes the process of pumpkin oilseeds crushing in a screw oil press using the method of planning a full-factor experiment. Mathematical methods of experiment planning were used in order to study the interaction of various factors affecting the process of oil extraction from pumpkin seeds. Pumpkin seeds (oil content 32-36%) were used as an object of the research. The article presents the results of an experimental study of the process of obtaining oil from pumpkin seeds in a screw oil press using CO2-extraction. A statistical analysis of the experimental results, a statistical and mathematical model of the oil extraction process was carried out, and rational parameters of the influencing factors were determined. For the study, central compositional rotatable uniform planning was applied and a full factorial experiment was selected.

прессованиесемена тыквыстатистический анализмасличностьматематические методы планирования экспериментаpressingpumpkin seedsstatistical analysisoil contentmathematical methods of experiment planningReferencesAsgari A., Bagheripour M.H., Mollazadeh M.A. generalized analytical solution for a nonlinear infiltration equation using the exp-function method // Scientia Iranica. – 2011. – Vol. 18, iss. 1. – P. 28-35.Asgari A., Bagheripour M.H., Mollazadeh M.A. generalized analytical solution for a nonlinear infiltration equation using the exp-function method // Scientia Iranica. – 2011. – Vol. 18, iss. 1. – P. 28-35.Wagner, F.S. The health value of Styrian pumpkin-seed oil − science and fiction. Cucurbit Genet. Coop. 23-2000-P. – 122-123.Wagner, F.S. The health value of Styrian pumpkin-seed oil − science and fiction. Cucurbit Genet. Coop. 23-2000-P. – 122-123.Hillebrand, A., M. Murkovic, J. Winkler, and W. Pfannhauser. Ein hoher gehalt an vitamin E und ungesattingen fettsauren als neues zuchtziel des kurbiszuchters. Ernahrung 20-1996. – P. 525-527.Hillebrand, A., M. Murkovic, J. Winkler, and W. Pfannhauser. Ein hoher gehalt an vitamin E und ungesattingen fettsauren als neues zuchtziel des kurbiszuchters. Ernahrung 20-1996. – P. 525-527.Agnieszka Nawirska-Olszańska, Agnieszka Kita, Anita Biesiada, Anna Sokół-Łętowska, Alicja Z. Kucharska, Characteristics of antioxidant activity and composition of pumpkin seed oils in 12 cultivars// Food Chemistry. Volume 139. – Issue 1. – 2013. – P. 155-161.Agnieszka Nawirska-Olszańska, Agnieszka Kita, Anita Biesiada, Anna Sokół-Łętowska, Alicja Z. Kucharska, Characteristics of antioxidant activity and composition of pumpkin seed oils in 12 cultivars// Food Chemistry. Volume 139. – Issue 1. – 2013. – P. 155-161.Gafurov K. Kh., Ibragimov U. M. Statistical-mathematical model of the process of extraction of pumpkin seeds by CO2-extraction // Austrian Journal of Technical and Natural Sciences. – 2017. – № 1 – P. 28-32.Gafurov K. Kh., Ibragimov U. M. Statistical-mathematical model of the process of extraction of pumpkin seeds by CO2-extraction // Austrian Journal of Technical and Natural Sciences. – 2017. – № 1 – P. 28-32.URL: http://cyberleninka.ru/article/n/statistical-mathematical-model-of-the-process-of-xtraction – of pumpkin-seeds-by-co2-extraction (дата обращения: 06.07.2017). DOI:10. 20534/AJT-17-1.2-59-63.URL: http://cyberleninka.ru/article/n/statistical-mathematical-model-of-the-process-of-xtraction – of pumpkin-seeds-by-co2-extraction (дата обращения: 06.07.2017). DOI:10. 20534/AJT-17-1.2-59-63.Antonova Z.A., Krouk V.S., Pilyuk Y.E., Maksimuk Y.V., Karpushenkava L.S., Krivova M.G. Exergy analysis of canola-based biodiesel production in Belarus // Fuel Processing Technology. – 2015. – Vol. 138. – P. 397-403.Antonova Z.A., Krouk V.S., Pilyuk Y.E., Maksimuk Y.V., Karpushenkava L.S., Krivova M.G. Exergy analysis of canola-based biodiesel production in Belarus // Fuel Processing Technology. – 2015. – Vol. 138. – P. 397-403.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.