kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚ10.53360/2788-7995-2025-4(20)-29kaz44-1893Research ArticleМАШИНОСТРОЕНИЕ И МЕХАНИКА (ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ)MECHANICAL ENGINEERING AND MECHANICS (ORIGINAL ARTICLE)РАСЧЕТ ШНЕКА И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯAUGER CALCULATION AND SCOPE OF APPLICATIONhttps://orcid.org/0000-0002-5133-4348ШаяхметоваМ. К.ShayakhmetovaM.

Мадина Канатовна Шаяметова – PhD

071412, Республика Казахстан г. Семей, ул. Глинки, 20 А

Мadina Shayakmetova – PhD

071412, Republic of Kazakhstan, Semey, st. Glinka, 20A 

madina07sh@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0245-7904ЛобасенкоБ. А.LobasenkoB.

Борис Анатольевич Лобасенко – доктор технических наук, профессор кафедры «Промышленный дизайн»

650000, Кемерово, Россия, ул. Красная, 6

Boris Lobasenko – Doctor of Technical Sciences, Professor, Industrial Design Department

650000, Kemerovo, Russia 

lobasenko@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-6647-6314АбдиловаГ. Б.AbdilovaG.

Галия Бекеновна Абдилова – кандидат технических наук, ассоциированный профессор, заведующая кафедрой «Технологическое оборудование»

071412, Республика Казахстан г. Семей, ул. Глинки, 20 А

Galiya Abdilova – Candidate of Technical Sciences, Associate Professor, Head of the Department of «Technological Equipment»

 071412, Republic of Kazakhstan, Semey, st. Glinka, 20A 

abdilova1979@bk.ruhttps://orcid.org/0000-0001-9607-823XИбрагимовН. К.IbragimovN.

Надир Кадырович Ибрагимов – кандидат технических наук, старший преподаватель кафедры «Технологическое оборудование»

071412, Республика Казахстан г. Семей, ул. Глинки, 20 А

Nadir Ibragimov – candidate of Technical Sciences, senior lecturer «Technological Equipment»

 071412, Republic of Kazakhstan, Semey, st. Glinka, 20A 

ibragimnk@mail.ruhttps://orcid.org/0009-0007-2652-9243ШенгельбаевӘ. С.ShengelbaevA.

Әди Сержанұлы Шенгельбаев – студент образовательной программы 6В07105 - «Технологические машины и оборудование»

071412, Республика Казахстан г. Семей, ул. Глинки, 20 А

Аdi Shengelbaev – student of the educational program 6B07105 – «Technological machines and equipment»

071412, Republic of Kazakhstan, Semey, st. Glinka, 20A

shengelbaevadi.2004@gmail.comШәкәрім университетКазахстанShakarim University of SemeyKazakhstanКемеровский государственный университетРоссияKemerovo State UniversityRussian Federation20252501202614(20)249255Copyright © Шаяхметова М.К., Лобасенко Б.А., Абдилова Г.Б., Ибрагимов Н.К., Шенгельбаев Ә.С., 20262026Шаяхметова М.К., Лобасенко Б.А., Абдилова Г.Б., Ибрагимов Н.К., Шенгельбаев Ә.С.Shayakhmetova M., Lobasenko B., Abdilova G., Ibragimov N., Shengelbaev A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/1893

В настоящее время в различных отраслях промышленности используют множество видов центробежного оборудования. В их числе: непрерывно действующие фильтровальные шнековые центрифуги, пульсирующие, инерционные, с вибрационной выгрузкой осадка и отстойно-шнековые центрифуги. Это – наиболее эффективное оборудование, используемое в пищевой и мясной промышленности и обеспечивающее высококачественное разделение жидких неоднородных систем [1].Шнековые устройства, применяемые в пищевых отраслях делятся на шнеки: транспортирующие и прессующие.Прессующие шнеки назначены для создания повышенного давления в продукте с целью изменения его физических свойств, формы и соотношения между твердой и жидкой фазами.Особенностью прессующих шнеков является высокое давление: до 6-20 МПа и небольшая частота вращения: 5-30 об/мин.Для перемещения продукта предназначаются транспортирующие шнеки. Они дополнительно могут выполнять функции дозирования, смешивания.Они имеют более высокие частоты, вращения: от 50-400 об/мин и не должны создавать избыточные давления на продукт, а также не переизмелчать транспортируемый материал.Как рабочий орган-шнек имеет следующие достоинства: простота конструкции, универсальность, компактность, и малая стоимость.В исследовательских работах геометрические размеры рассматриваются обобщенно и берутся на основе закономерностей среднего значения. Это не может в полной мере дать точное описание протекающего процесса. Данные факты свидетельствуют о том, что процесс разделения жидких неоднородных систем в центробежном оборудовании все еще требует большого количества исследований.

Currently, many types of centrifugal equipment are used in various industries. Among them:continuously operating filter screw centrifuges, pulsating, inertial, vibrationally discharged sludge and settling screw centrifuges. It is the most efficient equipment used in the food and meat industry and provides high-quality separation of liquid heterogeneous systems [1].Screw devices used in the food industry are divided into augers: conveying and pressing.The pressing screws are designed to create increased pressure in the product in order to change its physical properties, shape and ratio between the solid and liquid phases.The special feature of the pressing screws is high pressure: up to 6-20 MPa and low rotation speed: 5-30 rpm.Transporting screws are provided to move the product. They can additionally perform the functions of dosing and mixing.They have higher rotational speeds: from 50 to 400 rpm and should not create excessive pressure on the product, as well as not over–pump the transported material.As a working body, the auger has the following advantages: simplicity of design, versatility, compactness, and low cost.In research papers, geometric dimensions are considered generically and are taken based on the patterns of the average value. This cannot fully provide an accurate description of the ongoing process. These facts indicate that the separation of liquid heterogeneous systems in centrifugal equipment still requires a large amount of research.

центрифугашнекпроцесстехнологияпрочностькоэффициент тренияшнековое устройствоcentrifugeaugerprocesstechnologystrengthcoefficient of frictionscrew deviceReferencesPhysical Modeling of the Process of Centrifugation of Crushed Bovine Bones to Separate Animal Fat and Meat–Bone Slurry / М. Shayakhmetova et al // – 2023. – № 13. – 11808 р. https://doi.org/10.3390/app132111808.Physical Modeling of the Process of Centrifugation of Crushed Bovine Bones to Separate Animal Fat and Meat–Bone Slurry / M. Shayakhmetova et al // – 2023. – № 13. – 11808 r. https://doi.org/10.3390/app132111808. (In English).Пат. 35832 Республика Казахстан, Казахстан, МПК 51 В02С 18/36 (2006.01). Центрифуга для разделения жидких неоднородных систем // Шаяхметова М.К., Касенов А.Л., Ибрагимов Н.К. РГП «Национальный институт интеллектуальной собственности». бюл. № 45 – 09.09.2022. – 4 c.Pat. 35832 Respublika Kazakhstan, Kazakhstan, MPK 51 V02S 18/36 (2006.01). Tsentrifuga dlya razdeleniya zhidkikh neodnorodnykh sistem // Shayakhmetova M.K., Kasenov A.L., Ibragimov N.K. RGP «Natsional'nyi institut intellektual'noi sobstvennostI». byul. № 45 – 09.09.2022. – 4 c. (In Russian).Центрифуга для разделения жидких неоднородных систем / М.К. Шаяхметова и др. // Международная научно-практическая конференция НАО «Университет имени Шакарима города Семей», 1.04.2022 г. – С. 261-262.Tsentrifuga dlya razdeleniya zhidkikh neodnorodnykh sistem / M.K. Shayakhmetova i dr. // Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya NAO «Universitet imeni Shakarima goroda SemeI», 1.04.2022 g. – S. 261-262. (In Russian).Howlett G.J. Analytical Ultracentrifugation for the Study of Protein Association and Assembly / G.J. Howlett, A.P. Minton, G. Rivas // Current Opinion in Chemical Biology. – 2006. – Vol. 10. – Р. 430-436.Howlett G.J. Analytical Ultracentrifugation for the Study of Protein Association and Assembly / G.J. Howlett, A.P. Minton, G. Rivas // Current Opinion in Chemical Biology. – 2006. – Vol. 10. – R. 430-436. (In English).Records A. Decanter Centrifuge Handbook / A. Records, K. Sutherland // Elsevier Science. – 2001.Records A. Decanter Centrifuge Handbook / A. Records, K. Sutherland // Elsevier Science. – 2001. (In English).Wallace Woon-Fong Leung, Industrial Centrifugation Technology, McGraw-Hill Professional. – 1998.Wallace Woon-Fong Leung, Industrial Centrifugation Technology, McGraw-Hill Professional. – 1998. (In English).Dr.-Ing. A. Karolis, Die Technologie der Vollmantel-Schneckenzentrifugen, Zentrifugen in der grosstechnischen Anwendung, 07-08/12/1999 Haus der Technik, Essen. 8. Sokolow J. Moderne Industriezentrifugen, VEB-Verlag Technik, Berlin, 1971Dr.-Ing. A. Karolis, Die Technologie der Vollmantel-Schneckenzentrifugen, Zentrifugen in der grosstechnischen Anwendung, 07-08/12/1999 Haus der Technik, Essen. (In English).Product brochure, Decanter centrifuge technology, Alfa Laval Nils Schwarz, Selecting the right centrifuge – the jargon demystified.Sokolow J. Moderne Industriezentrifugen, VEB-Verlag Technik, Berlin, 1971. (In English).Frank H. Stephenson,Centrifugation in Calculations for Molecular Biology and Biotechnology (Third Edition), 2016.Product brochure, Decanter centrifuge technology, Alfa Laval Nils Schwarz, Selecting the right centrifuge – the jargon demystified. (In English).Frank H. Stephenson, Centrifugation in Calculations for Molecular Biology and Biotechnology (Second Edition), 2010.Frank H. Stephenson, Centrifugation in Calculations for Molecular Biology and Biotechnology (Third Edition), 2016. (In English).Khalid Z. Masoodi, Rovidha Saba Rasool, Centrifugation in Advanced Methods in Molecular Biology and Biotechnology, 2021Frank H. Stephenson, Centrifugation in Calculations for Molecular Biology and Biotechnology (Second Edition), 2010. (In English).Zhou J.L. Centrifugation in Comprehensive Sampling and Sample Preparation, 2012Khalid Z. Masoodi, Rovidha Saba Rasool, Centrifugation in Advanced Methods in Molecular Biology and Biotechnology, 2021. (In English).E. Abraham, E. McAfee, Centrifugation in Mesenchymal Stromal Cells, 2017Zhou J.L. Centrifugation in Comprehensive Sampling and Sample Preparation, 2012. (In English).T.G. Aw, S.H. Te, Centrifugation in Comprehensive Sampling and Sample Preparation, 2012.E. Abraham, E. McAfee, Centrifugation in Mesenchymal Stromal Cells, 2017. (In English).T.G. Aw, S.H. Te, Centrifugation in Comprehensive Sampling and Sample Preparation, 2012. (In English).T.G. Aw, S.H. Te, Centrifugation in Comprehensive Sampling and Sample Preparation, 2012. (In English).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.