kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚkaz44-169Research ArticleБИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИУЛУЧШЕНИЕ ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВ КУРДЮЧНОГО ЖИРАIMPROVEMENT OF MEDICAL PROPERTIES OF SHEEP FAT TAILСилыбаеваБ. М.SilybaievaB.

к. б. н., доцент

кафедра прикладной биологии

Семей

РахимжановаА. М.RakhimzhanovaA.

PhD, ст. преподаватель

кафедра прикладной биологии

Семей

Казахский гуманитарно­-юридический инновационный университетКазахстан20202512202004(92)253257Copyright © Силыбаева Б.М., Рахимжанова А.М., 20202020Силыбаева Б.М., Рахимжанова А.М.Silybaieva B., Rakhimzhanova A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/169

   В этой статье обсуждается польза и важность натуральных животных жиров. В настоящее время сложно полностью обеспечить население натуральными жирами, в основном животного происхождения.   Определены и сопоставлены количественные показатели холестерина в жирных кислотах. Было показано, что содержание холестерина в овечьем жире относительно ниже, чем в говядине и свинине. Согласно результатам исследований, проведенных вышеупомянутыми авторами на основе химического состава курдючного жира барана, этот вид жира считается еще одним доказательством его высокой пользы для человеческого организма.   Проведена работа по повышению целебных свойств курдючного жира путем добавления опилок корня лекарственного растения Glycyrrhiza glabra L, зарегистрированного в государственных фармакопейных регистрах Казахстана. Получена солодка голая (Glacyrrhiza glabra L), известная как «красная солодка» среди населения Казахстана, в том числе степей Семипалатинска, особенно на солонцеватых почвах, относящихся к группе галофитов.

   This article discusses the benefits and importance of natural animal fats. Nowadays,it is difficult to fully ensure the population with natural fats, mainly of animal origin. The quantities indicators of cholesterol in fatty acids were identified and compared. It has been shown that the cholesterol content in sheep fat is relatively lower than in beef and pork. According to the results of research experimented by the above-mentioned authors by the above-mentioned authors.   Based on the chemical composition of sheep fat, this type of fat is considered another proof of its high benefits for the human body. Work has been carried out to improve the healing properties of tail fat by adding sawdust from the root of the medical plant Glycyrrhiza glabra L, registered in the state Pharmacopoeia registers of Kazakhstan.   The naked licorice (Glacyrrhiza glabra L) has been received,known as "red licorice" among the population of Kazakhstan, including the steppes of Semipalatinsk, especially on saline soils belonging to the group of halophytes.

Glycyrrhiza glabra Lхолестеринmutton fat(fat tail)licorice naked.Glycyrrhiza glabra Lcholesterolfat tailLicorice nakedReferencesАбдыжалелов Б.Б. Получение глицирризоновой кислоты из сладкового корня / Б. Б. Абдыжалелов // Межународный журнал экспериментальгного образования. – Химия. – 2016. – № 5. – Ч. 1) – С. 100-104.Абдыжалелов Б.Б. Получение глицирризоновой кислоты из сладкового корня / Б. Б. Абдыжалелов // Межународный журнал экспериментальгного образования. – Химия. – 2016. – № 5. – Ч. 1) – С. 100-104.Association between serum trans-monounsaturated fatty acids and breast cancer risk in the E3N-EPIC study / V. Chajes // Am.J. Epidemiol. - 2008. – V. 167. - P. 1312-1320.Association between serum trans-monounsaturated fatty acids and breast cancer risk in the E3N-EPIC study / V. Chajes // Am.J. Epidemiol. - 2008. – V. 167. - P. 1312-1320.Белков С. Жирный вопрос / С. Белков // Популярная механика. - 2013. - № 11. - C. 17-20Белков С. Жирный вопрос / С. Белков // Популярная механика. - 2013. - № 11. - C. 17-20Быков В. А. Биомедицинская концепция создания лекарственных препаратов на основе солодки / В. А. Быков, Г. Г. Запесочная // Труды НПО «Биомедицинские технологии». – Вып 3, М., 1996. – С. 31-46Быков В. А. Биомедицинская концепция создания лекарственных препаратов на основе солодки / В. А. Быков, Г. Г. Запесочная // Труды НПО «Биомедицинские технологии». – Вып 3, М., 1996. – С. 31-46Егоров М. В. Исследование в плане совершенствованиея стандартизации сырья и препаратов солодки / М. Е. Егоров // Аспирантские чтения. - 2004: Регинальная медицинская наука тенденция и перспективы развития. – Самара. – СамГМУ - 2004. - С. 474-475.Егоров М. В. Исследование в плане совершенствованиея стандартизации сырья и препаратов солодки / М. Е. Егоров // Аспирантские чтения. - 2004: Регинальная медицинская наука тенденция и перспективы развития. – Самара. – СамГМУ - 2004. - С. 474-475.Мороз Т. Овцы. Разведение, содержание, уход / Т. Мороз. (Из серий: Подворье (АСТ)). – 2012. – С. 250Мороз Т. Овцы. Разведение, содержание, уход / Т. Мороз. (Из серий: Подворье (АСТ)). – 2012. – С. 250Ойдовсурэн Отгонтогоо, Доржбал Энхжаргал, Чойжил Отгонбаяр, Цэвээн Даваасурэн. Исследование курдючного жира монгольского барана // Сибирский медицинский журнал. - Иркутск. - 2014. - № 37. - С. 28-297Ойдовсурэн Отгонтогоо, Доржбал Энхжаргал, Чойжил Отгонбаяр, Цэвээн Даваасурэн. Исследование курдючного жира монгольского барана // Сибирский медицинский журнал. - Иркутск. - 2014. - № 37. - С. 28-297Пулатов А. С. Некоторые константы и содержание жирных кислот в бараньем курдючном жире / Пулатов А. С., Сарибаева Д. А, Екубжанов Е. Г. // Ежемесячный научный журнал. Издательство молодой ученый. - Казань. - 2014. - (79). - № 20. - С. 211-213Пулатов А. С. Некоторые константы и содержание жирных кислот в бараньем курдючном жире / Пулатов А. С., Сарибаева Д. А, Екубжанов Е. Г. // Ежемесячный научный журнал. Издательство молодой ученый. - Казань. - 2014. - (79). - № 20. - С. 211-213Резеньков О. В. Изучение влияния экстракта солодки голой на процессы адаптаций организма // Автореферат диссертации на соискание. канд. биолог наук. – 2003. - С. 120.Резеньков О. В. Изучение влияния экстракта солодки голой на процессы адаптаций организма // Автореферат диссертации на соискание. канд. биолог наук. – 2003. - С. 120.http://www.who.int/nutrition/topics/sfa-tra-public-consultanion-4may2018/en/http://www.who.int/nutrition/topics/sfa-tra-public-consultanion-4may2018/en/https://qamshy.kz/article/48602-qoydynh-quyryq-mayynynh-biz-bilmeytin-qanday - paydasyp-bashttps://qamshy.kz/article/48602-qoydynh-quyryq-mayynynh-biz-bilmeytin-qanday - paydasyp-bas

The authors declare that there are no conflicts of interest present.