kaz44Вестник Университета Шакарима. Серия технические наукиBulletin of Shakarim University. Technical Sciences2788-79953006-0524«Шәкәрім университеті» КеАҚ10.53360/2788-7995-2024-4(16)-43kaz44-1395Research ArticleХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ (ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ)CHEMICAL TECHNOLOGY (ORIGINAL ARTICLE)ОПТИМИЗАЦИЯ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ALHAGI KIRGISORUM SCHRENK И ИХ БИОАКТИВНОСТЬOPTIMIZING THE EXTRACTION METHOD OF TANNINS FROM ALHAGI KIRGISORUM SCHRENK AND THEIR BIOACTIVITYhttps://orcid.org/0000-0002-0979-6944ТоктарбекМ.ToktarbekM.

Меруерткожа Токтарбек – PhD, старший преподаватель кафедры «Химия и технология органических веществ, природных соединений и полимеров»

050040, Республика Казахстан, г. Алматы, пр. аль-Фараби, 71 

Meruyertkozha Toktarbek – PhD, senior lecturer of the department «Chemistry and technology of organic substances, natural compounds and polymers»

050040, Republic of Kazakhstan, Almaty, al-Farabi Ave., 71 

meruyertkozha@mail.ruСарахметК. С.SarahmetK. S.

Карина Сарахмет – Бакалавр факультета «Химия и химическая технология»

050040, Республика Казахстан, г. Алматы, пр. аль-Фараби, 71 

Karina Sarahmet – Bachelor student of the faculty «Chemistry and chemical technology»

050040, Republic of Kazakhstan, Almaty, al-Farabi Ave., 71 

sarahmet04@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-2935-3531БурашеваГ. Ш.BurashevaG. Sh.

Гаухар Шахмановна Бурашева – доктор химических наук, профессор кафедры «Химия и технология органических веществ, природных соединений и полимеров»

050040, Республика Казахстан, г. Алматы, пр. аль-Фараби, 71 

Gauhar Burasheva – Doctor of chemical sciences, professor of the department «Chemistry and technology of organic substances, natural compounds and polymers»

050040, Republic of Kazakhstan, Almaty, al-Farabi Ave., 71 

gauharbur@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-1745-2738ЕскалиеваБ. К.YeskaliyevaB. K.

Балакыз Кымызгалиевна Ескалиева – кандидат химических наук, ассоц. профессор кафедры «Химия и технология органических веществ, природных соединений и  полимеров»

050040, Республика Казахстан, г. Алматы, пр. аль-Фараби, 71 

Balakyz Yeskaliyeva – Candidate of chemical sciences, associate professor of the department «Chemistry and technology of organic substances, natural compounds and polymers»

 050040, Republic of Kazakhstan, Almaty, al-Farabi Ave., 71 

balakyz@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-8932-4535ОзтюркМ.OzturkM.

Озтюрк Мехмет – PhD, профессор кафедры химии, факультета науки

48000, Турецкая Республика, Мугла, кампус Кётекли 

Ozturk Mehmet – Doctor, Professor of the Department of Chemistry, Faculty of Science

Republic of Turkey, Mugla, Kötekli Campus 48000 

mehmetozturk@mu.edu.trКазахский национальный университет им. ал-ФарабиКазахстанal-Farabi Kazakh National UniversityKazakhstanУниверситет Муглы имени Ситки КочманаТурцияMugla Sitki Kocman UniversityTurkey20242712202414(16)340346Copyright © Токтарбек М., Сарахмет К.С., Бурашева Г.Ш., Ескалиева Б.К., Озтюрк М., 20252025Токтарбек М., Сарахмет К.С., Бурашева Г.Ш., Ескалиева Б.К., Озтюрк М.Toktarbek M., Sarahmet K.S., Burasheva G.S., Yeskaliyeva B.K., Ozturk M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://tech.vestnik.shakarim.kz/jour/article/view/1395

Растения являются сырьевым источником для получения различных биологически активных комплексов, а их выделение может быть использовано для получения новых лекарственных средств с разнообразной биологической активностью. Как источники биологически активных веществ, огромный интерес представляют растения рода Alhagi, вида Alhagi Kirgisorum Schrenk (киргизский вид верблюжья колючка). Alhagi Kirgisorum Schrenk, собранный в период цветения в Шелекском районе Алматинской области в 2023 году, представляет собой надземную часть вида растения. Важными вопросами являются анализ биологически активных веществ в растительном сырье, рассмотрение эффективных технологических параметров извлечения биологически активных комплексов из растений с помощью ультразвуковой экстракции, изучение фармакологической активности полученных лекарственных препаратов. Для выделения комплекса дубильных веществ из растительного сырья: 50% растворителя этанола и ультразвуковой экстракции и мацерации методами предложено соотношение сырье:экстрагент – 1:8. Состав этого растения очень богат вторичными метаболитами, в том числе дубильными веществами, известно, что их доля составляет 4,92%. Комплекс, полученный с помощью двух разных методов: мацерации и ультразвуковой экстракции, был подвергнут компонентному анализу, и было установлено, что экстракт, полученный с помощью ультразвуковой экстракции, содержит больше дубильных веществ. Антихолинэстеразная биологическая активность комплекса составила 48,20±4,39% в отношении AChE, 4,21±0,39% в отношении BChE, противодиабетических средств по ингибирующей активности α-амилазы составила 2807,63±0,10, ингибирующей активности α-глюкозидазы 183,51±0,80. Также против процесса окисления: анализ ABTS+ 12,52±2,16 (6,25-50 мкг/мл), анализ DPPH 15,70±0,46 (3,125-25 мкг/мл), CUPRAC 20,82±0,02 (6,25-50 мкг/мл) и по анализ β-каротина/линолевой кислоты показал активность 38,73±0,75 (3,125-25 мкг/мл).

Plants are a raw material source for obtaining various biologically active complexes, and their isolation can be used to obtain new drugs with diverse biological activities. As sources of biologically active substances, plants of the genus Alhagi, the species Alhagi Kirgisorum Schrenk (zhantak – Kyrgyz camel thorn), are of great interest. Alhagi Kirgisorum Schrenk, which was collected during the flowering period in the Shelek district, Almaty region, in 2023, is an aboveground part of the plant species. Analysis of biologically active substances in plant raw materials, consideration of effective technological parameters for extracting biologically active complexes from plants using ultrasonic extraction, and study of the pharmacological activity of the obtained medicinal preparations are important issues. In order to isolate the complex of tannins from plant raw materials: 50% ethanol solvent and ultrasonic extraction and maceration methods, a ratio of raw materials: extractant – 1:8 was proposed. The composition of this plant is very rich in secondary metabolites, including tannin substances, and it is known that their share is 4,92%. The complex obtained by using two different methods: maceration and ultrasonic extraction was subjected to component analysis, and it was found that the extract obtained by ultrasonic extraction contained more tannin substances. The anticholinesterase biological activity of the complex showed 48,20±4,39% against AChE, 4,21±0,39% against BChE, antidiabetics by the α-Amylase inhibitory activity against was 2807,63±0,10, α-Glucosidase inhibitory activity was 183,51±0,80. Also, against oxidation process: ABTS+ assay 12,52±2,16 (6,25-50 µg/mL), DPPH assay 15,70±0,46 (3,125-25 µg/mL), CUPRAC 20,82±0,02 (6,25-50 µg/mL) and according to β- carotene/linoleic acid analysis showed 38,73±0,75 (3,125-25 µg/mL) activity.

Alhagi Kirgisorum Schrenkминералыполифлаваныбиологически активные комплексыэкстракцияпирокатехинAlhagi Kirgisorum Schrenkmineralspolyflavansbiologically active complexesextractionpyrocatecholReferencesAlhagi: a plant genus rich in bioactives for pharmaceuticals / G. Muhammad et al // Phytotherapy research. – 2015. – V.29, №1. – Р. 1-13. https://doi.org/10.1002/ptr.5222. (In English).Alhagi: a plant genus rich in bioactives for pharmaceuticals / G. Muhammad et al // Phytotherapy research. – 2015. – V.29, №1. – Р. 1-13. https://doi.org/10.1002/ptr.5222. (In English).Rakhimov K.D. Farmakologicheskoe i khimiko-farmatsevticheskoe issledovanie lekarstvennykh sredstv rastitel'nogo proiskhozhdeniya iz Alkhagi kirgizskoi (Alhagi kirgisorum Schrenk) / K.D. Rakhimov, G.Sh. Burasheva, G.O. Ustenova. – Almaty, 2018. – 394 s.http://e-kitap.kz/book/4866. (In Russian).Rakhimov K.D. Farmakologicheskoe i khimiko-farmatsevticheskoe issledovanie lekarstvennykh sredstv rastitel'nogo proiskhozhdeniya iz Alkhagi kirgizskoi (Alhagi kirgisorum Schrenk) / K.D. Rakhimov, G.Sh. Burasheva, G.O. Ustenova. – Almaty, 2018. – 394 s.http://e-kitap.kz/book/4866. (In Russian).Alhagi kirghisorum schrenk: technological aspects of its thick extract for the pharmaceutical application / Н. Kukhtenko et al // Agrobiodivers Improv Nutr Health Life Qual. – 2022. – № 6(1). – Р. 75-84. https://doi.org/10.15414/ainhlq.2022.0009 .(In English).Alhagi kirghisorum schrenk: technological aspects of its thick extract for the pharmaceutical application / Н. Kukhtenko et al // Agrobiodivers Improv Nutr Health Life Qual. – 2022. – № 6(1). – Р. 75-84. https://doi.org/10.15414/ainhlq.2022.0009 .(In English).Analysis of the current state of the pharmaceutical market of the republic of Kazakhstan / K. Zhakipbekov et al // ScienceRise: Pharmaceutical Science. – 2023. – V. 42, № 2. – 57 P. https://doi.org/10.15587/2519-4852.2023.267787. (In English).Analysis of the current state of the pharmaceutical market of the republic of Kazakhstan / K. Zhakipbekov et al // ScienceRise: Pharmaceutical Science. – 2023. – V. 42, № 2. – 57 P. https://doi.org/10.15587/2519-4852.2023.267787. (In English).Alchera F., Ginepro M., Giacalone G. Microwave-assisted extraction of polyphenols from blackcurrant by-products and possible uses of the extracts in active packaging // Foods. – 2022. – V.11. No.18. – 2727 p. https://doi.org/10.3390/foods11182727. (In English).Alchera F., Ginepro M., Giacalone G. Microwave-assisted extraction of polyphenols from blackcurrant by-products and possible uses of the extracts in active packaging // Foods. – 2022. – V.11. No.18. – 2727 p. https://doi.org/10.3390/foods11182727. (In English).Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from chestnut processing waste using response surface methodology / I.T. Tomasi et al // Journal of Cleaner Production. – 2023. – V. 395. – 136452 p. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136452. (In English).Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from chestnut processing waste using response surface methodology / I.T. Tomasi et al // Journal of Cleaner Production. – 2023. – V. 395. – 136452 p. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136452. (In English).Response Surface Methodology for the Optimization of Flavan-3-ols Extraction from Avocado ByProducts via Sonotrode Ultrasound-Assisted Extraction / M.D. Razola-Díaz et al // Antioxidants. – 2023. – V. 12, № 7. – 1409 P. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105773. (In English).Response Surface Methodology for the Optimization of Flavan-3-ols Extraction from Avocado ByProducts via Sonotrode Ultrasound-Assisted Extraction / M.D. Razola-Díaz et al // Antioxidants. – 2023. – V. 12, № 7. – 1409 P. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105773. (In English).Antioxidant and anti-diabetic properties of olive (Olea europaea) leaf extracts: In vitro and in vivo evaluation / H.M. Mansour et al // Antioxidants. – 2023. – V.12, № 6. – 1275 P. https://doi.org/10.3390/antiox12061275. (In English).Antioxidant and anti-diabetic properties of olive (Olea europaea) leaf extracts: In vitro and in vivo evaluation / H.M. Mansour et al // Antioxidants. – 2023. – V.12, № 6. – 1275 P. https://doi.org/10.3390/antiox12061275. (In English).Determination of the total phenolics content and antioxidant activity of extracts from parts of plants from the Greek Island of Crete / E. Kalpoutzakis et al // Plants. – 2023. – V.12, № 5. – 1092 p. https://doi.org/10.3390/plants12051092. (In English).Determination of the total phenolics content and antioxidant activity of extracts from parts of plants from the Greek Island of Crete / E. Kalpoutzakis et al // Plants. – 2023. – V.12, № 5. – 1092 p. https://doi.org/10.3390/plants12051092. (In English).Chemical composition and biological activities of essential oils and extract of Eucalyptus citriodora Hook / B. Şahin et al // International Journal of Secondary Metabolite. – 2024. – V. 11, № 2. – Р. 394-407. https://doi.org/10.21448/ijsm.1384581. (In English).Chemical composition and biological activities of essential oils and extract of Eucalyptus citriodora Hook / B. Şahin et al // International Journal of Secondary Metabolite. – 2024. – V. 11, № 2. – Р. 394-407. https://doi.org/10.21448/ijsm.1384581. (In English).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.